糖尿病患者可以吃紅蘿蔔嗎
糖尿病患者, 在日常飲食當中, 應該注意不能夠吃含糖量過高的食物, 而糖尿病患者是可以吃紅蘿蔔的, 因為研究發現, 經常吃胡蘿蔔的話, 對於血糖的控制有很好的效果,
一、胡蘿蔔可以降糖的研究:
1、哈佛研究院最近一項調查顯示:經常吃胡蘿蔔的人的血糖含量非常理想, 得糖尿病的幾率比一般人要低27個百分點。
2、美國明尼蘇達大學公共健康學院的一項最新研究發現, 新鮮胡蘿蔔中含有豐富的類胡蘿蔔素, 不但可以抗氧化, 還有助於預防糖尿病。 研究人員對4500人歷時15年的追蹤調查證明, 血液中類胡蘿蔔素水準高的人與水準低的人相比, 患糖尿病危險只有50%。
3、美國疾病控制與防治中心的流行病專家E.福特及其同事, 對1665名年齡在40-74歲的志願者進行了普查。 研究人員測量了受試者血液中血糖含量, 以確定其是否患有糖尿病。 同時, 比較每一個體血液中貝塔胡蘿蔔素含量。
二、糖尿病人可以吃胡蘿蔔:
1、糖尿病患者其血液中會產生大量的自由基因, 正是這些自由基因破壞了人體內胰島素的活性。 胡蘿蔔中含有大量的β胡蘿蔔素,
2、胡蘿蔔中的木質素, 有提高機體抗癌能力和消滅癌細胞的作用。 所含豐富的果酸(10%)有利於糖脂代謝, 用石油醚提取的物質, 有明顯降低血糖的作用。
專家建議,