牛肉雞蛋能一起吃的嗎？

2017-07-07

牛肉雞蛋當然是可以一起吃的了，而且做成牛肉雞蛋湯，營養美味對於身體保健同樣也比較有利，那麼現在就為大家介紹一下，味道鮮美的牛肉雞蛋湯製作方法，以及所需的各種調味。

一、牛肉雞蛋湯：

主料：牛肉（瘦）50克,芹菜50克,雞蛋50克

輔料：櫻桃番茄10克

調料：料酒3克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克

1. 牛肉剁碎；

2. 芹菜洗淨切小粒；

3. 雞蛋打散；

4. 番茄切小丁；

5. 牛肉同雞湯一起放入湯鍋中，上火燒開；

6. 改用小火，加入芹菜粒、番茄丁、精鹽、味精、胡椒粉，等湯燒開，撒入

雞蛋液，加入料酒，盛到湯碗裡就好了。

二、雞蛋牛肉湯的製作材料:

主料:牛肉(瘦)500克

輔料:雞蛋50克,芝麻25克,韭菜花10克

調料:大豆油30克,大蔥15克,大蒜(白皮)5克,鹽5克,味精2克,醬油10克,胡椒粉1克,辣椒粉5克

1. 用適量豆油將辣椒面炸成辣椒油待用;

2. 將牛肉放入鍋內煮熟，撈出;

3. 牛肉趁熱撕成牛肉絲放入盤中;

4. 加醬油、蒜末、胡椒麵、辣椒油、鹽、菜花拌勻備用;

5. 再將蔥絲在油鍋裡炸香，加適量清水煮沸;

6. 將雞蛋打散灑入鍋中，煮熟調味;

7. 將雞蛋湯澆在牛肉絲上，再撒上熟芝麻即成。