曬芋頭幹的做法步驟是什麼？
生活中有不少的人， 抵抗力是明顯偏差的， 這可能是很多原因造成的， 比如長時間飲食不正常的因素， 或者是在工作上過度疲勞的原因造成的， 那些抵抗力很差的人， 一定要多吃一些富含營養的食物， 這裡為大家推薦芋頭， 吃芋頭具有很好的調節免疫力的作用， 下面教大家曬芋頭幹的做法。
曬芋頭幹的做法：
1.梅乾菜提前泡發， 反復沖洗乾淨
2.芋艿削去外皮備用
3.五花肉切塊， 用沸水焯一下備用
4.熱鍋倒油， 把肉塊放入翻炒
5.肉塊煸炒出油脂後， 放入蓋、八角一起翻炒
6.倒入料酒、醬油、糖翻炒至肉塊上色
7.倒入開水， 沒過肉面
8.蓋上鍋蓋， 大火煮開後轉小火燉半小時
9.主入瀝幹水的梅乾菜和芋艿
10.大火燒開轉小火繼續燉40分鐘， 期間放入適量鹽調味
11.最後把湯汁收濃即可
自曬紅薯乾的做法
1.
放焉了的紅薯洗淨， 去掉首尾的皮
2.
放到大的蒸鍋裡， 用大火隔水蒸一個小時
3.
用筷子能輕鬆插進紅薯裡就是熟好了
4.
紅薯切成0.5cm厚度的片狀
5.
把切好的紅薯放到墊了油紙的盤子裡
6.
把切好的紅薯放到墊了油紙的盤子裡
7.
紅薯乾不用曬得特別幹， 太幹了沒嚼勁
這裡除了芋頭扣肉不太好做其他都很容易
一、綠豆沙釀香芋（熱情推薦）
原料：芋頭400g綠豆沙4匙
做法：將芋頭去皮切塊
上鍋隔水蒸25—30分鐘， 直到熟透；
將芋頭放入容器， 用湯匙搗成泥；
將芋頭泥搓成丸子狀， 備用；
鍋內放半碗水， 燒開後加入綠豆沙， 改小火， 用筷子將綠豆沙打散成糊狀， 淋在做好的芋頭丸子上即可。
冷食、熱食均可， 香甜軟嫩
二、芋頭糕
製作方法
將芋頭去皮， 切粒， 加入少許鹽， 放鍋中隔水蒸熟， 然後倒放米漿內拌勻。 幹蝦仁選擇體積較小的， 洗淨浸軟。 臘肉和攬角分別切粒後， 與幹蝦仁同放鍋中爆香， 並酌量用鹽、糖等調好， 炒拌後同放米漿、芋粒內一起拌勻， 取出放糕盆中， 然後放進水鍋內隔水蒸熟。 並在糕面上放上芫荽、蔥、炒香的芝麻和熟油等。
