5紫色蔬菜明目亮睛

5紫色蔬菜 明目亮睛滋潤肌膚

紫甘藍 讓你的眼睛遠離倦態

紫甘藍中的紫色色素就是花青素， 它可以預防眼睛疲勞， 同時也被公認為具有抗過敏的作用。 身體容易過敏的人， 可以多吃點紫甘藍， 對身體很有好處。

這麼吃：顏色十分鮮豔， 切成細絲做成涼拌紫甘藍沙拉， 既漂亮又好吃。

紫薯 讓肌膚保持水潤亮澤

紫薯含有豐富的胡蘿蔔素β、維生素B1， 維生素C、鈣質、鎂元素等營養物質。 特別是它含有強效抗氧化作用的花青素， 可以預防皺紋， 防止眼睛疲勞!

這麼吃：把紫薯的表皮烤焦， 蘸上蜂蜜， 做成的紫薯甜品非常好吃哦。

茄子 把毒素排乾淨

茄子約94%是水分， 但是它卻含有豐富的維生素和礦物質。 茄子含有豐富的植物纖維， 可以改善便秘問題， 防止身體發胖。 鉀元素的含量也很豐富， 能防止身體浮腫和皮膚老化。

這麼吃：推薦大家把茄子和南瓜、紅辣椒一起用醋煮熟後食用。 或者清蒸後蘸上一點調味品， 也很好吃哦。

紫蘇 讓你的身體一直保持年輕苗條

具有抗氧化的作用， 在胡蘿蔔素β、各種維生素和鐵元素等的配合下讓身體一直年輕!

紫蘇醛具有促進消化和清腸作用外， 還有強力的殺菌作用和防腐作用， 和生食物一起吃能預防食物中毒。

這麼吃：推薦大家把紫蘇和冰糖、醋一起做成紫蘇醋。 兌水喝就可以防止身體衰老哦。

菊苣 讓肌膚保持年輕光滑

含有花青素， 具有很強的抗衰老作用。 鉀元素的含量也很豐富， 可以把體內多餘的鹽分排出體外， 加熱會讓菊苣的苦味增強， 同時花青素也會喪失， 所有生吃更健康。

這麼吃：和生火腿配著吃非常爽口!在比薩上面放上菊苣， 當成比薩沙拉來吃非常好吃， 也更加營養。