菱角怎麼剝殼，做到正確食用

菱角是我們常能看到的一道食材， 皮脆而肉美， 煮熟後可以剝殼食用， 亦可以和大米煮在一起， 非常的適合在家食用， 而且非常容易買到， 但是菱角的殼讓很多人都對它敬而遠之， 接下來， 我們就來學習一下怎麼剝菱角殼。

菱角怎麼剝呢， 我們非常喜歡吃菱角， 因為菱角的味道非常好， 吃起來很香， 但是我們常常遇到一個問題， 就是菱角太難剝了。 其實剝生菱角是有竅門的， 我們先瞭解一下什麼是菱角吧， 並且要知道菱角的營養價值和功效， 如果我們不知道菱角有那麼多好處， 我們可能連剝菱角的欲望都沒有了。

菱角其實不是菱的角而是菱的果實， 菱角營養價值非常高， 能給我們身體帶來很多幫助， 菱角有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸， 菱角能起到利尿止渴以及解酒解毒的作用， 菱角可以健脾胃和抗癌呢。

菱角， 又名腰菱、水栗、菱實， 味甘、平、無毒， 是一年生草本水生植物菱的果實， 菱角皮脆肉美， 蒸煮後剝殼食用， 亦可熬粥食。

菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。 具有利尿通乳， 止渴， 解酒毒的功效

菱角怎麼剝：

1、生菱角一份， 洗淨外皮。

2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，

3、再把切掉的刀口朝 下， 在菱角兩側再各切一刀， 也要切的見到菱肉， 但又不傷太多。

4、菱角多的話， 可以批量全部先切好。

5、再用手掰住菱角的兩個角， 拇指在凹進去的地方均勻用力。

6、然後輕輕一掰， 菱角的皮就斷開了， 一邊輕鬆拿下來。

7、剩下的還有一邊， 能直接拿的直接拿， 拿不了就再掰一下， 多幾個就熟能生巧了。

8、這樣子一個幾乎完整的菱肉就剝出來了。