大豆腐的家常做法有哪些？

豆腐我們經常會吃， 而且不同的製作方法帶來的口感也是各不相同的， 所以在家庭生活當中想要隨時可以享受到這些美味的豆腐， 那麼可以參考下文介紹的， 木耳豆腐或者是紅燒豆腐的家常製作方法。

一、材料

主料：厚豆腐500g、木耳1把；

輔料：油適量、鹽適量、十三香適量、雞精適量、豆瓣醬適量、香蔥香菜各1棵、蒜2瓣、大蔥1段

1厚豆腐洗淨， 木耳提前泡發， 大蔥切碎， 蒜切片。

2豆腐切塊， 香蔥香菜洗淨備用。

3鍋中放多一點的有燒熱， 把切好的豆腐均勻地碼入鍋中。

4煎至兩面面金黃， 盛出來備用。

5另起鍋， 鍋中放油燒熱， 把大蔥， 蒜片爆香。

6倒入煎好的豆腐塊， 翻炒均勻。

7倒入泡好的木耳， 再次翻炒均勻。

8撒入適量的鹽， 十三香、豆瓣醬加入適量的水炒均。

9最後撒入雞精， 香蔥香菜， 翻炒一下即可出鍋裝盤。

10出鍋裝盤

二、紅燒豆腐的做法

材料

豆腐：適量;

豆瓣醬：適量; 辣椒醬：適量; 小蔥：適量; 食鹽：適量; 醬油：少許; 水：半碗;

1豆腐買回來沖洗下， 然後豆腐切塊

2鍋中燒水， 水開倒入豆腐焯水， 水開後撈出豆腐待用

3鍋中底油， 油熱放蔥段， 豆瓣醬， 辣椒醬， 爆香一下， 20秒就可以了

4鍋中加半碗水， 加些鹽， 少些醬油， 水開倒入豆腐

5大火燒3到4分鐘這樣， 就可以勾芡起鍋。 加點香菜或者蔥段比較漂亮， 湯也可以泡飯， 蠻香的