生腰果可以直接吃嗎?
腰果的油脂含量很豐富, 能夠通便, 美容養顏, 還能夠延緩衰老, 而且腰果中維生素含量豐富, 軟化血管的效果很好, 預防心腦血管疾病的效果是特別好的, 而且腰果也可以生吃。
一、生腰果可以直接吃嗎
腰果是可以生吃的, 平時我們也可以放在微波爐或烤箱中加熱, 熟食都可以。 油炸、鹽澤、烹飪配菜都可以。
二、腰果吃法
腰果蝦仁
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材料
主料:蝦仁200克, 腰果仁50克
輔料:蔥花, 蒜片, 薑各2克, 雞蛋30克
調料:油1000克(約耗100克), 料酒25克, 醋15克, 鹽2克, 味精7克, 水澱粉25克, 香油10克, 高湯少許
做法
1、將大蝦洗淨, 剝出蝦仁, 挑去蝦線。
2、蛋白打散, 加鹽、料酒、澱粉攪拌均勻。
3、將蝦仁放下去, 抓勻糊, 微拌一下。
3、鍋內加油, 先炸腰果, 撈出, 放在一邊, 涼著。
4、鍋內再放蝦仁, 劃開, 停片刻倒出, 瀝淨油。
5、原鍋放少量油, 加蔥蒜、薑、料酒, 加醋、鹽、味精、高湯。
6、倒入蝦仁、腰果, 顛鍋, 淋香油, 出鍋即成。
腰果肉丁
材料
裡肌梅花肉350g熟的無調味腰果50g黃甜椒1/2顆紅甜椒1/2顆薑片5片青蔥1只<醃肉醬料>:鹽巴適量米酒1大匙開水1大匙太白粉少許<調味料>:醬油1大匙米酒1大匙糖1茶匙白醋1茶匙香油適量
做法
step1
裡肌梅花肉洗淨擦乾, 用刀背把肉剁一剁、劃一劃後再切成塊, 用<醃肉醬料>抓碼醃漬30分鐘以上備用。
step2
紅黃甜椒去籽和白膜後切成塊、青蔥切段備用。
step3
熱油鍋, 下肉塊煎至變白微焦後, 推到鍋中一旁, 放入薑片和蔥白爆香。
step4
放入紅黃甜椒翻炒, 再放入<調味料>翻炒均勻。
step5
起鍋前加入蔥綠、腰果、香油快速翻炒一下即可熄火完成。
三、腰果什麼人不能吃
四海美食為您分享哪些人不適合吃腰果
一般人群均可食用腰果, 但是以下這些人要慎食, 以避免引起不良後果。
1、腰果含油脂豐富, 故不適合膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用。
2、腰果含的脂肪酸屬於良性脂肪酸的一種, 雖不易使人發胖, 但仍不宜食用過多, 尤肥胖的人更要慎用。
3、腰果含有多種過敏原, 對於過敏體質的人來說, 可能會造成一定的過敏反應。