排骨白菜湯的做法
白菜是我國比較家常的一種蔬菜， 營養價值極高， 富含大量的維生素， 微元素和纖維素， 不僅可以促進消化還有潤腸通便、促進排毒的作用， 對預防腸癌有良好作用。 而且排骨的營養價值也極高補中益氣滋養脾胃改善貧血等作用， 排骨白菜湯做法簡單， 營養價值高， 是一上好補品。
白菜是我國北方廣大地區冬春兩季的主要蔬菜。 祖國醫學認為， 白菜性溫味甘， 具有通利腸胃、生津止渴、消食下氣、潤肺清痰等功效， 從菜葉到菜根， 都有一定的藥用價值， 可用以治療多種疾病。
白菜心250克， 蘿蔔60克， 水煎加糖適量， 吃菜飲湯， 每日2次， 可治感冒。
原料：小白菜一把， 排骨1000克
白菜排骨湯的做法
1、準備好所有原料。
2、排骨用涼水泡兩小時去血水後鍋入涼水將排骨焯一下
3、待排骨自然冷確後將排骨放入鍋內加適量水， 大火燒開後轉中火小水煮40分鐘
4、小白菜洗淨後過水焯熟後切斷備用
5、鍋入油， 炸香花椒大料， 加入蔥薑炒香， 倒蠔油、料酒爆一下後放入小白菜翻炒
6、小白菜翻炒均勻後加入排骨繼續翻炒
7、加適量排骨湯沒過白菜和排骨， 加一小勺糖
8、開鍋後放入粉絲， 按個人口味加鹽調味， 繼續燉至粉絲熟透即可
排骨白菜湯簡單易做， 是家庭營養美味， 可以依據個人的口味增添調料， 也可以將排骨多燉上一段時間， 之後加入白菜， 也可以根據個人的喜好加入粉絲， 不管是男性還是女性， 排骨白菜湯都是一種美味佳餚， 滋養補品， 在家裡就可以做， 吃起來也比較方便。
