教你番茄豆腐湯最純正的做法

番茄富含有豐富的維生素及微量元素， 在平時可以生吃， 煲湯， 做減肥餐， 豆腐是軟軟糯糯的一種豆製品， 豆腐中含有豐富的大豆蛋白， 核黃素， 能清肝明目， 調理身體， 番茄燉豆腐是非常不錯的一種食材， 結合兩種食材放在一起， 可以補充動物蛋白， 又能滿足核黃素的需求。

番茄豆腐皮蛋湯

簡介 番茄和雞蛋是完美搭配。 番茄有豐富的番茄紅素， 可以軟化血管， 起到保護心血管的作用， 和雞蛋搭配能避免膽固醇高。

番茄含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素， 與雞蛋同食， 就是植物蛋白和動物蛋白的完美結合。

豆製品和番茄搭配， 對老年人有很好抗老防衰、美容、抗癌之功。

材料

豆腐皮1張， 番茄2個， 雞蛋2只， 鹽、油、雞精適量。

做法

1、豆腐皮撕小塊， 番茄切小塊， 雞蛋打散。

2、起鍋熱油略炒番茄， 放2碗水和豆腐皮。

3、水開後燒2分鐘打入雞蛋， 加鹽和雞精調味即可。