胡蘿卜菜譜大全有哪些？

平時可以吃到很多種類的蘿卜， 胡蘿卜是其中一種， 這是一種非常珍貴的蔬菜， 不管任何年齡層的人， 平時都要多吃胡蘿卜， 年輕人可以直接生吃胡蘿卜， 這樣吃起來口感比較脆， 胡蘿卜被人們稱為小人參， 其營養價值非常高， 吃胡蘿卜具有降低膽固醇以及預防心臟病等作用， 下面介紹幾道流行的胡蘿卜菜譜。

胡蘿卜菜譜大全家常：

胡蘿卜炒肉片

材料

紅蘿卜， 肉片，

調味料， 鹽， 油， 糖， 生粉之類， 生姜粒。 。

做法

1-紅蘿卜洗凈， 切成絲或片狀。

2-紅蘿卜把肉切成小片狀， 肉在沒有完全化開的情況下比較好切。

3-放入調味料， 如鹽油糖生粉之類， 還有生姜粒絞伴。

4-把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。

5-把紅蘿卜絲也放入鍋內一起炒。

6-炒至紅蘿卜絲熟（或者說是炒至認為熟的程度）。

7-盛碟上菜。

胡蘿卜炒蛋

材料

胡蘿卜， 蔥， 鹽， 鴨蛋（雞蛋鴨蛋無所謂）

做法

1、胡蘿卜刨絲， 蔥切蔥花。

2、雞蛋加少許鹽， 打勻。

3、鍋中放油， 稍稍多一些， 放入胡蘿卜絲輕輕拌炒， 這時候鍋里的油就會變的胡蘿卜色。

4、5、將胡蘿卜盛出， 油一半盛出， 一半留在鍋中。

6、放入雞蛋液。

7、雞蛋開始成形立即放入胡蘿卜絲， 拌炒。

8、撒蔥花。

9、將剩余的一半胡蘿卜油倒入即可。

西紅柿炒胡蘿卜絲

材料

西紅柿1個， 胡蘿卜2根， 油適量， 鹽適量

做法

1.油加熱， 放入西紅柿， 中火炒一分鐘，

2.然后放胡蘿卜， 一直炒到胡蘿卜絲變軟， 放些鹽就可以出鍋了。

炒胡蘿卜土豆絲

材料

主料：胡蘿卜200克， 土豆（黃皮）100克， 調料：黃油50克， 大蔥10克， 料酒10克， 鹽2克， 味精1克，

做法

1.將胡蘿卜洗凈， 切成絲。 土豆洗凈， 去皮切成絲。 蔥白洗凈， 剖開， 斜切成絲。

2.將炒鍋置大火上燒熱， 放入黃油化開， 燒熱后倒入胡蘿卜絲煸炒片刻后， 倒上土豆絲， 炒到斷生時放入蔥絲炒透， 加精鹽、料酒、白糖和少許水炒勻， 加入味精后盛入盤中即可上桌供食。