鐵棍山藥蒸多久能熟?鐵棍山藥皮能吃嗎?

鐵棍山藥蒸多久能熟

你可以用筷子試度看， 切成小塊的熟的快一點。 還有就是直接放到粥裡熟的更快

其他沒什麼注意的：要是削皮的話可以在手上沾點鹽，

這樣手就不會滑也不會感覺不舒服。 削好皮要是不馬上用就放水裡， 這樣就不會變色。

鐵棍山藥皮能吃嗎

鐵棍山藥是眾多山藥品種之一， 山藥已有三千年種植歷史， 山藥曾為歷代皇室之貢品， 山藥屬於四大懷藥(懷山藥、懷地黃、懷牛膝、懷菊花)，

在國內外享有很高的知名度， 現已被申請為國家原產地保護產品。 山藥富含豐富的蛋白質， 維生素和多種氨基酸與礦物質， 既能補脾肺腎之氣， 又能滋養脾肺腎之陰， 為氣陰雙補之珍品。

鐵棍山藥的根皮含有豐富的微量元素銅， 所以不去皮食用無害， 亦可補充銅元素， 銅是構成身體氧化酶的重要離子， 有很多特殊的必須的生理作用。 山藥在新鮮狀態下清洗乾淨表面的泥土， 切片或整條連皮使用即可。

鐵棍山藥營養價值

鐵棍山藥上有像鐵銹一樣的痕跡， 故得名鐵棍山藥。 山藥是一味珍貴的中藥材， 被歷代醫家所推崇， 稱讚為長壽因數， 藥食兼用的良藥佳餚。 作為中藥它可以製成多種丸藥， 如六味地黃丸等供人們食用。 作為食物蔬菜， 它細膩滑爽， 別具風味， 如拔絲山藥、棗泥山藥等。 山藥中含皂苷、粘液質、膽鹼、山藥堿、澱粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質、16種氨基酸， 還有硒、鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。

山藥味甘、性平、無毒、有健脾、補肺、固腎、益腦、益精養顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質刺激、調節代謝、增強免疫機能、促進生長、調節內分泌、調節心肺功能、興奮制血系統、調節神經系統。