蘆筍可以炒雞蛋嗎 蘆筍和雞蛋怎麼炒好吃？

蘆筍可以和雞蛋一起炒著吃。 雞蛋具有潤燥、增強免疫力、護眼明目的功效；蘆筍具有利水、清熱、抗癌、增強免疫力的功效。

蘆筍炒雞蛋

1、準備2個雞蛋， 蘆筍、胡蘿蔔適量。

2、將雞蛋打散， 加入適量料酒打成蛋液待用。

3、將切好的蘆筍和胡蘿蔔放入沸水中焯一下， 時間2-4分鐘即可。

4、將鍋燒熱， 倒油， 再加蛋液翻炒成塊， 接著倒入蘆筍和胡蘿蔔翻炒， 依個人口感調味即可。

蘆筍雞蛋餅

1、準備雞蛋2個， 蘆筍適量、麵粉、番茄醬適量。

2、將雞蛋打散， 加入適量的麵粉和鹽， 攪拌成糊狀。

3、將蘆筍去皮， 去根部， 放入沸水中焯一下， 以去除草酸， 使口感更好。

4、將鍋燒熱， 倒油， 倒入蘆筍翻炒幾下， 再倒入蛋糊， 儘量讓蛋糊攤大一點， 煎成蛋餅的形狀。 最後澆上一點番茄醬， 味道更好。

蘆筍煎蛋

1、準備1個雞蛋， 蘆筍5根， 黑胡椒粉、芝士粉適量。

2、將蘆筍洗乾淨、去皮、去根部， 進行焯水。

3、用小火煎雞蛋， 只需要煎一面， 七成熟營養更豐富， 也更利於消化。

4、最後將蘆筍和雞蛋裝盤， 撒上胡椒粉和芝士粉就行了。

豆腐

豆腐具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效；蘆筍具有清熱利小便的功效， 而且蘆筍和豆腐一起食用還能防止尿酸結石。

苦瓜

苦瓜具有清熱益氣、保護機體、抗癌等作用；蘆筍具有調節機體代謝、提高身體免疫力的功效，

豬肉

豬肉能補充蛋白質和脂肪酸、補腎滋陰、潤燥。 蘆筍和豬肉一起食用可以均衡營養， 還有利於維生素B12的吸收。

冬瓜

冬瓜具有減肥降脂、護腎、清熱化痰、防癌抗癌、潤膚美容等功效， 與蘆筍一起食用可以降低血脂， 促進身體健康。 白果 白果具有抗衰老、保護肝臟、防治心血管疾病的功效， 與蘆筍一起食用可以潤肺， 防治高血壓， 是很適合搭配一起食用的。

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