炒馬齒莧怎麼做好吃

馬齒莧是我們在農村經常能夠見到的一種野草， 但這種野草它的營養價值是非常高的， 他也被用來當做中藥， 它的臨床應用在各種方面， 也有一些人會用馬齒莧當做蔬菜， 因為炒馬齒莧吃起來口感酸酸的， 也是比較受大家歡迎的， 它還能夠降血壓， 那麼炒馬齒筧怎麼做比較好吃呢?

炒馬齒莧的製作材料：

主料：馬齒莧500克

調料：沙拉油30克,鹽3克,味精2克,薑5克,大蒜(白皮)10克,香油5克

炒馬齒莧的特色：質嫩柔軟， 鮮香味美。

炒馬齒莧的做法：

1.將馬齒莧根部和老葉摘去洗淨， 切成3釐米長的段， 入沸水鍋內焯水後撈出， 瀝幹水分;蒜子、薑均切末。

2.鍋置旺火上， 放入沙拉油， 燒至六成熱， 下薑、蒜末煸香， 再放入馬齒莧， 加精鹽、味精翻炒均勻， 淋香油， 出鍋裝盤即可。

食物相克馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。

材料:

主料：馬齒莧500克，

做法:

1.將馬齒莧根部和老葉摘去洗淨， 切成3釐米長的段， 入沸水鍋內焯水後撈出， 瀝幹水分;蒜子、薑均切末。

2.鍋置旺火上， 放入沙拉油， 燒至六成熱， 下薑、蒜末煸香， 再放入馬齒莧， 加精鹽、味精翻炒均勻， 淋香油， 出鍋裝盤即可。

馬齒莧是田頭路邊隨處可見的一種野菜， 它耐旱， 生命力很強， 即使拔起久曬， 也不會枯死。 也叫馬莧、五行草、五方草、長命菜、九頭獅子草、馬勝菜。 葉像馬齒， 而且具有滑利性， 因而得名馬齒莧。 它的莖柔軟並且鋪在地上， 葉子很小並且成對稱地生長。 六七月開小花， 結小的尖形果實， 果實中有葶藶裝的馬齒莧子。 馬齒莧具有清熱解毒，