銀耳蓮子粥做法有哪些呢？

夏天氣溫高， 易中暑， 最有效的辦法就是從飲食上入手給身體降溫消暑， 可以喝一些清火降暑的湯類， 例如銀耳蓮子粥就是不錯的降溫解暑湯品， 解暑的效果非常好， 經常在室外工作的人可以食用， 下面就來給大家講解一下銀耳蓮子粥做法有哪些吧。

銀耳蓮子粥是一道美味可口的名點。 可以美容養顏， 還可以清熱解暑。 而且其中蓮子能補脾止瀉， 益腎固精、養心安神；銀耳能提高肝臟解毒能力， 保護肝臟功能， 它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力， 還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

做法一：

1、幹銀耳15克， 幹白蓮100克， 冰糖80克；

2、將幹銀耳與蓮子用清水泡發2小時， 銀耳揀去老蒂及雜質後撕成小朵， 然後與泡過的蓮子一起過水沖洗乾淨， 濾幹備用；

3、將銀耳、蓮子、冰糖倒入高壓鍋中， 加入小半鍋水， 蓋上蓋， 大火燒上汽後， 改小火， 燉30分鐘左右；

4、最後開蓋放氣， 熱食或者晾涼後放入冰箱冷藏後再食用均可， 冷食口感更佳。

做法二：

用料：圓糯米60克 藥材：桂圓肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克

調料：冰糖適量銀耳蓮子粥

做法：1、先將蓮子洗淨， 紅棗去核， 圓糯米洗淨， 浸泡在水中2、蓮子與圓糯米加600毫升的水， 小火煮40分鐘， 加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘， 加冰糖適量， 即可食用。