茄子西蘭花能一起吃嗎

茄子和西蘭花都是比較常見的蔬菜， 營養功效都是非常不錯的， 這兩種蔬菜是可以在一起吃的， 是不會發生食物相克的問題， 他們的吃法也比較簡單， 比如說可以在一起炒制， 這是一種常見的蔬菜， 對於想要減肥的人士來說可以經常這樣吃， 它不但能夠提供人的營養需求， 同時熱量也比較低。

茄子西蘭花能一起吃嗎

茄子2個、西蘭花半棵、花生油適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量、料酒適量

做法

1.將茄子洗淨切塊， 西蘭花摘好切塊， 蔥薑蒜切碎。

2.將西蘭花用熱水燙一下。

3.炒鍋倒少許油， 下入蔥薑蒜爆香。

4.倒入茄子翻炒。

5.加入料酒、生抽、老抽、糖、鹽調味。

6.繼續翻炒茄子。

7.待茄子變軟， 加入淖燙好的西蘭花， 撒少許雞精， 翻炒下即可出鍋。

西蘭花怎麼最防癌

1、西蘭花隔水蒸最抗癌

西蘭花隔水蒸5分鐘左右， 黑芥子酶保持得最好， 這樣做出來的西蘭花更抗癌。 一旦黑芥子酶遭到破壞， 蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。

2、要掰不要切

西蘭花上有很多花簇， 若用刀切， 很容易將連在一起的花簇切碎， 散落碎粒， 難以烹飪。 因此， 要用手抓住花簇的根部， 掰下一小朵完整的西蘭花， 才不會影響到旁邊。