營養飲食

猴頭菇和什麼相克

猴頭菇是菌類之王, 是蘑菇的一個種類。 不僅營養價值高。 猴頭菇它還含有很多藥效成分, 不僅能助消化、滋補、抗癌、治療神經衰弱, 治療消化胃潰瘍、神經衰弱等疾病。 猴頭菇高蛋白, 低脂肪, 菌類中有我們人體中很需要的微量元素, 而且還是抗癌食物中最佳選擇。

猴頭菇和很多食物在一起搭配都非常有營養, 而且是煲湯的首選, 和雞湯搭配不緊味道鮮美, 對老年人來說有降低膽固醇和提高機體免疫力的作用。 但猴頭菇與山藥, 鵪鶉蛋, 鵪鶉肉相克, 儘量不要在一起使用。

猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪且富含礦物質的健康食材, 它因為遠看上去與金絲猴頭相似而得名。 猴頭菇的菌質鮮嫩, 味道香醇可口, 有降低膽固醇和提高機體免疫力的食效。 製作方法一般取其烹湯或燜制。

猴頭菇屬真菌類食品,能利五臟、助消化,常食能增強肌體免疫力,延緩衰老,從中提取的多肽類物質,對消化系統的癌腫有抑制作用,並能改善人體健康狀況。

猴頭菇味甘、性平, 入脾、胃、心經, 具有益胃健脾、補虛、抗癌、益腎精的功效。 對食欲不振、腹瀉、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、眩暈等病症, 均有很好的食療效果。 老年人、體質虛弱的病人食用猴頭菇, 還有滋補強身作用。 同時, 猴頭菇也是補養脾胃、提高機體免疫功能的好食材, 當前由於氣候變化較快, 患各種感冒的病人較多, 如果能夠吃一些猴頭菇, 對外感病會有很好的預防作用。

猴頭菇不僅可以食療, 還有藥用的很多功效, 對老人, 兒童, 孕婦來說多吃些菌類還有增加食欲, 而且不管煲湯, 炒, 涼拌, 營養多多, 做起來也並不複雜, 這樣不僅營養不流失,

而且也容易吸收。 是餐桌宴席中首選的上好的補品。