高鹽高糖醃菜真的好麼

我們生活中經常會吃醃菜， 他們的口味很好吃， 許多人都喜歡吃。 但是醃菜吃多了對身體真的好麼？今天我們就來看一下醃菜對身體到底好不好。 你也許喜歡吃飯和醃菜一塊吃， 那樣吃著飯也非常香， 好吃。 但是經常吃身體也是受不了的， 接下來就來看一下對身體哪裡不好。 如果用它作為餐中的主菜替代新鮮蔬菜不妥當了。 特別是慢性病人和兒童， 需要更多地食用新鮮蔬菜， 並養成口味清淡的良好膳食習慣， 不宜多吃醬醃菜。

食用高鹽高糖醃菜要慎重

醃制食品中總離不開用鹽或糖， 而這也可能帶來健康風險。

範志紅表示， 用鹽和糖來醃制食品， 主要是利用它們控制微生物， 並產生特殊風味口感。 糖漬不會產生有毒物質， 但要想達到長期保存的效果， 糖的含量要達到65%以上， 這樣就會帶來高糖高熱量的麻煩。

目前多數醬菜產品採用糖鹽共用方法， 並降低鹹度， 讓消費者容易接受。 但這樣的低鹽醃制食品保存起來必然困難， 一些商家都會在其中添加防腐劑來延長保存時間。 因此專家提醒， 尤其是準備懷孕的婦女， 更要儘量少吃臘肉、香腸、鹹魚等各種醃製品， 這樣可以減少體內的“解毒”、“排毒”壓力， 讓肝臟和腎臟能好好休息。

怎麼樣， 看了上邊的這些， 你還敢每天都吃醃菜麼？醃菜好吃是好吃， 但我們也不能這樣的吃， 每天吃很多。 到時候你的身體出了毛病怎麼辦？去醫院肯定很多人不想去， 那麼我們就快快的少吃一點， 對身體肯定好。