好吃的土豆泥的做法

土豆絲是一種家常小吃， 不少家庭主婦非常喜歡製作土豆絲， 但是很少有人會把土豆做成土豆泥， 主要原因在於很多人不知道它的製作方法是什麼， 那麼我們該怎麼做好吃的土豆泥呢？首先我們應該準備新鮮的土豆， 除此之外， 還應該準備什麼呢？接下來讓我們一起來看一看吧。

什錦土豆泥：

原料：土豆、黃瓜、胡蘿蔔、玉米粒、沙拉醬、少許黃油。

做法：把土豆去皮洗淨， 切成小塊， 放入鍋內， 加入適量的水煮爛， 撈出盛入碗中用湯匙把土豆搗成泥狀， 待用。 把黃瓜、胡蘿蔔洗淨切成薄片， 再和洗乾淨的玉米粒一起放鍋內煮熟撈出， 加在土豆泥中一起攪拌， 同時加入沙拉醬、少許黃油一起繼續攪拌勻盛小盤即可。

“牛肉土豆泥”：牛肉片炸好後用錫箔紙包起來， 再加上適量炸汁， 配上熟梨肉片， 乳酪切片， 蓋在上面， 受熱融化。 將黃油加熱， 拌入土豆泥， 加鹽和胡椒粉調味。

“青豌豆拌土豆泥”：取炒鍋置火上， 加入花生油15克燒熱， 投入花椒， 待炸出香味後， 將花椒鏟出， 將油燒在土豆泥上。 豌豆剝皮、沖洗， 放入熱油鍋中炒熟， 加入少量精鹽拌勻， 放在土豆泥上， 加入白糖、味精， 調拌均勻。

做法一

原料：中等土豆2個， 雞蛋1個， 牛奶適量， 黃瓜適量， 鹽適量， 沙拉醬適量， 紅椒粒少許

製作方法：

1．土豆洗

乾淨， 煮熟；

2．雞蛋煮熟去皮；3．煮熟的土豆去皮加鹽和適量的牛奶壓成泥， 蛋黃加入到土豆泥壓碎；

4 ．黃瓜切很薄的片；

5 ．黃瓜片切成很細的絲， 再切成很細的碎粒；

6． 蛋白切成碎粒；

7． 將黃瓜碎粒和蛋白碎粒加到土豆泥中攪拌均勻；

8． 模具中抹一點油， 將土豆泥裝入模具中抹平；

9 ．輕輕提起模具就可以脫模。

做法二

原料

土豆300g， 洋蔥1/4個， 全脂鮮奶200ml， 雞腿三隻， 胡蘿蔔兩個， 甜玉米適量， 黃瓜一條， 鹽， 雞精適量， 白砂糖少量， 白胡椒粉

製作方法

1．土豆去皮洗淨切丁， 洋蔥1/4顆切丁拌入土豆加上點鹽；進微波爐烤個7~8分鐘；（如不用微波爐可用烤箱或蒸籠， 土豆熟後不可有水分）

2．用叉子把熟透的土豆壓碎；

3．在壓碎的土豆裡加入全脂鮮奶以及鹽， 雞精， 白砂糖， 白胡椒粉；

4．雞腿加鹽、薑、蒜、酒煮滾後開小火再煮30分鐘；

5．將雞腿去皮去骨剝絲；

6．胡蘿蔔切丁後和甜玉米一起燙熟；

7．黃瓜切丁；

8．把所有材料拌勻。

好吃的土豆泥的做法並不是非常複雜， 只要我們認真學習就行了， 搞清楚整個製作步驟是怎樣的， 其次便是在製作過程中的一些小方法和小技巧，