魚肚的營養價值有哪些

其實很多人在處理魚肉以及烹煮之前就會將魚肚給丟棄掉， 但實際上魚肚的營養價值是比較高的， 富含蛋白質脂肪， 而且對於治療皮膚破裂惡性腫瘤， 腰酸背痛等問題都有很好的效果。

1、魚肚營養價值很高， 含有豐富的蛋白質和脂肪、主要營養成分是粘性膠體高級蛋白和多糖物質。 據測定每百克幹魚肚含蛋白質84.4， 脂肪0.2克， 鈣50毫克， 磷29毫克， 鐵2.6毫克。

2、並且可用於治療瘡癤、腫痛、無名腫毒、皮膚破裂、惡性腫瘤;腰酸背痛、風濕性腰背痛、胃病、肺結核、百日咳、嘔血、再生性障礙貧血、陽菱、氣管炎及產婦血崩和產後腹痛等症。 對腎結石、胃和十二指腸潰瘍、風濕性心臟病、婦科自蒂和月經不調等均有較好療效。 魚膘還能作膠丸外殼和粘合劑。 用魚膘製成高粘度的明膠或黃魚膠高達95%。

3、魚肚食療功效高， 含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質， 女士視為養顏珍品。 對身體各部分均有補益能力， 是補而不燥之珍貴佳品。

4、魚肚味甘、性平， 入腎、肝經;

5、具有補腎益精， 滋養筋脈、止血、散瘀、消腫之功效;

6、治腎虛滑精、產後風痙、破傷風、吐血、血崩、創傷出血、痔瘡等症。

7、小秘方：魚肚配菠菜， 補血止血， 對孕期貧血和牙齦出血有預防性食療作用， 同時對便秘和痔瘡也有作用。