早餐喝豆漿的7大注意

1.並非人人皆宜

祖國醫學認為：豆漿性平偏寒而滑利， 平素胃寒， 飲後有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人， 脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人， 均不宜飲用豆漿。

2.不能與藥物同飲

有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分， 如四環素、紅黴素等抗生素藥物。

3.不能沖入雞蛋

雞蛋中的雞蛋清會與豆漿裡的胰蛋白酶結合， 產生不易被人體吸收的物質。

4.忌過量飲豆漿

一次不宜飲過多， 否則極易引起過食性蛋白質消化不良症， 出現腹脹、腹瀉等不適病症。

5.不要空腹飲

空腹飲豆漿， 豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，

6.不要飲用未煮熟的豆漿

生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質， 未煮熟就飲用， 會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。

7.忌用保溫瓶貯存豆漿

在溫度適宜的條件下， 以豆漿作為養料， 瓶內細菌會大量繁殖， 經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。