冬瓜燉排骨怎麼做好吃

2016-08-02

冬瓜用來燉排骨是家家戶戶都做過的美食，冬瓜燉排骨也是很多人都最愛，特別是很多女孩子，因為冬瓜美容和養顏的效果非常的好，冬瓜用來燉排骨湯很多人還是不會做，如果不會做的話吃的時候也不會美味，冬瓜用來燉排骨裡面還可以加入玉米等，自己喜歡的食物都可以，那麼這個冬瓜燉排骨的做法有哪些?

做法一

步驟/方法

先把排骨切成小塊，洗乾淨。冬瓜去皮也洗乾淨，然後切成小塊。

然後，把排骨在開水中燙上四五分鐘，然後再用清水洗淨。

再將骨、薑、大料和適量清水放入鍋中，開火燉，半個小時左右，再放入冬瓜，再燉20分鐘左右，差不多都熟了。把薑，大料撈出來，這些不要了。加鹽，胡椒粉，味精等就可以出鍋了。

為了保證湯汁清爽，一定要把排骨燙至血沫出盡，這樣的湯才最香，最清爽。

做法二

1. 豬骨洗淨，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，

撇去浮沫撈出排骨備用。

2. 冬瓜去皮去瓤，洗淨，切塊。

3. 另起鍋加入大料、蔥段、薑片和花椒煮開，然後將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開後轉小火慢燉半個小時。

4. 然後加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋。

做法三

食材需要

排骨300克，冬瓜300克，食鹽適量，薑1塊，調和油適量。

方法步驟

1、準備食材，冬瓜去皮切成塊狀，排骨也切成小塊狀，也可讓商店幫忙剁好。

2、鍋中倒入適量清水，大火燒開，倒進排骨，撇去浮沫。撈出瀝幹。

3、熱油爆薑片、蒜，排骨倒入，大火翻炒，放少量的醬油調味，再放少量的白糖入味。

4、將冬瓜放進一起翻炒，炒至冬瓜略軟，放水煮開。

5、轉到砂鍋裡，放鹽調味，蓋蓋中小火燉煮半小時，煮至湯汁稍幹，

白瓜變熟，撒上蔥花，雞精，出鍋。

冬瓜燉排骨湯的做法就是這樣，大家在製作冬瓜燉排骨的時候一定要掌握好時間，如果燉湯的時間太短了，那麼湯肯定是不入味的，但是如果燉湯的時間太長久了，冬瓜會爛掉，所以說大家一定要分好時間，看著時間燉，當排骨完全燉好之後再放冬瓜也不遲。