絲瓜怎樣保存到冬天吃_絲瓜怎麼保存到冬天

因為絲瓜的營養價值十分之高， 像是絲瓜可以內容， 可以清熱解毒。 但是有人就說絲瓜不能夠多吃， 因為絲瓜吃多了會掉頭發。 其實， 有些人十分喜歡吃絲瓜， 但是絲瓜只是在夏天生長， 最多吃到秋季。 這對於冬天想吃絲瓜的人來說就十分難受了。 其實， 絲瓜是可以保存到冬季的。

冷藏。

絲瓜包裝在保鮮袋裡紮好， 放在冰箱的冷藏室裡， 不容易爛， 還不容易丟失水分， 當然比直接放冰箱了好， 不過不要存放太長時間， 也就是最多兩三天吧。 存放太長時間絲瓜容易老。 怕丟失水分的蔬菜都可以密封在保鮮袋裡， 再放在冰箱的冷藏室。

絲瓜切後怎麼才不變色時

將絲瓜去皮切成大塊後， 放在一隻大碗裡， 然後撒上一些鹽， 抓勻， 再放一會絲瓜也不會變黑了。 要記住的是放過鹽的絲瓜再炒時就不能按正常的量再放鹽了。

絲瓜有苦味能吃嗎

不能吃。 吃苦味絲瓜存在健康風險， 食用後可能會導致身體不適。 因為苦絲瓜內含有生物毒素， 其毒性不亞於砒霜， 這種毒素即使通過高溫也難以溶解。

絲瓜發苦有毒嗎

正常的絲瓜味道不苦， 食用後對身體有益， 但苦味絲瓜食用後存在中毒的風險。 堿糖甙生物鹼是一種有毒物質，

堿糖甙生物鹼， 加熱後也很難去除， 食用後， 可能會在半小時至數小時內會出現中毒症狀。 中毒較輕的是會出現口幹、頭昏、噁心、乏力、嗜睡， 嚴重的話會嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水、便帶膿血甚至威脅生命。 所以， 可見這苦絲瓜的毒性之大， 所以可千萬不要捨不得扔掉這毒絲瓜。

怎麼挑選到合適的絲瓜

注意在挑選的時候， 要選擇合適的絲瓜購買：

1、絲瓜要選擇形狀規則、外形勻稱的， 兩頭一樣粗， 不要選瓜身局部腫大的。

2、看看絲瓜表皮有沒有腐爛破損， 最好是有花， 一般有花的絲瓜是比較新鮮的。

3、看絲瓜的紋理， 紋理細小均勻的是比較嫩的。

4、一般絲瓜要選擇顏色為嫩綠色、有光澤的。