奶油太稀了怎麼補救?

奶油因為其香甜細膩的口感而非常的受人歡迎， 並且其廣泛的被應用到人們的食品當中， 蛋糕、冰淇淋等等許多食品中都要奶油的身影。 奶油是需要打發之後才能夠供人食用的， 打發好了之後的奶油形狀以及口感都會非常好， 然而人們打發奶油非常容易出現有太稀了的情況， 面對這種情況是可以採取一些措施來補救的， 下面就來奶油太稀了怎麼補救。

1事先將清水放入冰箱冷凍室凍一會， 凍成冰水， 然後拿出冰水和奶油準備好， 奶油不能放入冷凍室凍， 要放在冷藏室。

2將奶油倒入乾淨的容器裡， 加入白砂糖， 可以根據自己的口味加幾毫升朗姆酒

3將裝奶油的容器置放于冰水裡

4用電動打蛋器低速將白砂糖打勻， 約打幾十秒就可以了

5將打蛋器調到高速， 打到能看到很清晰的紋路

6然後就一邊觀察一邊繼續打，

選用了200ml歐登堡淡奶油。 淡奶油必須冷藏狀態下才更好打發。 在打發之前， 最好需要把淡奶油冷藏12個小時以上。

在不銹鋼盆中倒入適量淡奶油(要保持盆中無水無油)可根據個人口味加入適量砂糖或糖粉。

用打蛋器輕輕攪拌均勻(中速打發即可)。

現奶油開始越打越稠， 但是此時紋路還不清晰， 需要繼續打發。 (切記， 淡奶油是很容易打發過頭的， 一旦打發過頭的話就會油水分離， 所以要多注意觀察)

開始出現了紋路， 拿起打蛋器， 奶油掉下來證明還沒完全打發好， 需要繼續打發。

用打蛋器刮一點， 不會掉落下來， 就證明已經打發成功， 或者是攪拌器出現小尖勾。

打發好的奶油成品。

失敗案例， 出現豆腐渣的話就證明淡奶油已被打壞了， 成了油水分離的狀態。

PS：打發後的奶油如果不能立刻用完， 放在冰箱裡是不好再用的。 如果放冰箱後拿它來繼續裱花是不太可能了。 首先， 它的狀態決定了無法用在蛋糕表面， 看著粗糙;其次， 打發後的淡奶油， 如果放在冰箱裡， 很容易被竄味兒。