春季吃“白色食物”能防癌

1、土豆

在“瘦身當道”的今天， 人們常常對白色食物， 尤其是土豆敬而遠之。 其實， 如果烹調得當， 吃土豆不僅能減肥， 營養還很豐富， 在日常飲食中發揮重要的作用。

眾所周知， 鉀元素可以預防高血壓和中風， 而纖維素有助於排除身體裡的有害物質和廢物。 在重量相同前提下， 比起一般的蔬菜或水果， 土豆能提供更多的鉀和纖維素。

例如， 一個中等大小的土豆只有163卡路里， 但鉀和纖維素的含量卻分別高達941毫克和3.6克。 相比之下， 香蕉中兩者的含量分別只有422毫克和3.1克。 此外， 土豆還富含維生素C、維生素B6和鎂和少量高品質蛋白。

2、大蒜

大蒜中的活性物質——蒜素， 有助於人體抵抗感冒和流感的侵襲， 增強免疫力。 不過要讓大蒜發揮作用， 最好把它拍碎後， 在室溫下放一會兒再開始料理， 營養價值較高。

3、白蘑菇

白蘑菇代表著酸、甜、苦、辣、鹹外的第六種味道——鮮味，

此外， 它富含多種元素， 如硒、鉀、核黃素、煙酸和維生素D， 其中微量元素硒還有抗癌的功效。

4、花椰菜

在白色食物中， 花椰菜的抗癌能力數一數二。 這與其中的關鍵營養素含——硫息息相關，

5、洋蔥

切洋蔥會讓每個做飯的人都“狂流眼淚”， “幕後黑手”是洋蔥中大量的抗炎物質——槲皮素。 但這個槲皮素可謂讓人又恨又愛， 皆因它功效多多， 不僅可緩解關節不適， 而且使免疫系統更強大， 減少罹患癌症、心臟病、糖尿病等多種疾病的風險。

一、輕視早期檢查

害怕被查出癌症後精神無法承受， 以致諱疾忌查， 失去最佳治療時間。

從第一顆癌細胞到明顯的癌塊， 一般前後需要幾年甚至幾十年的時間， 只要人體警覺到， 完全可以在早期階段將其扼殺在“萌芽”狀態。

二、癌症等於死亡

認為癌症至今未被攻破， 即使有好醫院、好醫生也難以治癒， 便放棄治療。

癌症並非絕對不能治療， 至少可以減輕病痛或延長生命。 群體抗癌模式， 就是對患者進行心裡調節行為矯治， 讓患者參與自救互幫， 使患者的5年成活率從以往的33提高到現在的48。

三、盲目營養滋補

營養滋補， 跟著廣告買， 有針對性的滋補很少，

癌症是由不同病因引發的， 儘管有些營養品有一定針對性， 但個人的差異又不一樣， 統一按照說明書的服用方法就缺乏科學性。 康復是治療的延續， 要滋補應有醫生的指導。