​豌豆皮做法，這樣做味道好極了！

豌豆營養價值高， 能夠緩解便秘， 其實豌豆皮也是可以食用的， 而且味道還不錯， 豌豆皮可以炒肉， 炒豌豆皮需要大火， 這樣口感才會更好， 更多豌豆做法可以瞭解今天的食譜。

一、豌豆皮做法

材料

主料：豌豆皮250g；

輔料：豬瘦肉50g、紅辣椒50g、生薑大蒜適量、花生油適量

豌豆皮

1、準備漂亮的豌豆， 好剝皮。

2、剝出來的豌豆皮和內皮， 內皮硬硬的不要。 只要最外面的那層脆脆的皮。

3、洗乾淨的豌豆皮，

4、準備紅辣椒絲， 只需要這一半， 這是兩盤菜的哦。

5、準備生薑大蒜粒。

6、這一般量的瘦肉。

7、熱鍋冷油下肉， 煸炒， 變色加生薑和一般量的大蒜。 炒香後放入紅辣椒絲。

8、紅辣椒炒軟點後， 放入豌豆皮， 稍軟， 就加入鹽和味精、生抽。 再軟點就可以裝盤了。

二、豌豆的做法——豌豆炒肉

材料

豌豆， 豬肉， 辣椒， 生抽， 薑末， 蒜末， 鹽

做法

1、豬肉切絲， 辣椒切丁， 薑蒜切末。

2、鍋內熱油， 放入薑末、蒜末爆香， 放入切好的豬肉炒至變色， 裝盤。

3、鍋內熱油， 放人豌豆爆炒一分鐘。

4、再放入青辣椒、紅辣椒， 放入炒好的肉絲翻炒。

5、加適量生抽， 鹽， 炒勻即可。

三、豌豆的做法——豌豆炒雞丁

材料

鮮豌豆100克， 雞肉100克， 胡蘿蔔半根， 熟玉米粒30克， 蒜兩瓣， 鹽適量。

醃肉料：澱粉一匙， 料酒半匙， 食用油少許。

做法

1.雞胸肉切指甲大小的丁， 加入醃肉料拌勻， 醃制十分鐘；

2.胡蘿蔔切丁， 蒜切碎備用；

3.燒水， 水沸後倒入豌豆焯燙兩分鐘左右， 撈出前放胡蘿蔔丁焯燙約10秒， 一起撈出， 備用；

4.炒鍋燒熱倒入適量油， 放雞肉丁滑炒變色， 倒入蒜末炒香；

5.倒入豌豆、胡蘿蔔丁和玉米粒， 旺火炒一到兩分鐘， 調入適量鹽， 炒勻即可。