牛奶和雞蛋的營養價值有哪些

牛奶和雞蛋都是我們生活中最常見的食物之一， 兩者通常會被我們搭配在一起作為早餐食用。 牛奶和雞蛋的營養價值都很高， 牛奶含有豐富的蛋白質和鈣質， 常飲可以幫助我們增強身體的免疫力；而雞蛋中也含有非常豐富的營養物質。 那麼牛奶和雞蛋的營養價值有哪些呢？我們一起來瞭解一下。

牛奶的營養價值

1.牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖， 乳糖使鈣易於被吸收。

2.牛奶中含有品質很好的蛋白質， 包括酪蛋白， 少量的乳清蛋白， 其生物學價值為85。 牛奶中包括人體生長發育所需的全部氨基酸， 是其他食物無法比擬的。

3.牛奶的蛋白質和熱量的比例很合理， 能保證飲用者不至攝入”純“熱量。

4.牛奶中的鈣含量很容易被吸收， 另外， 磷、鉀、鎂等多種物質的搭配也十分合理。

5.牛奶中所含有的脂肪溶點低， 顆粒小， 很容易被人體消化吸收，

雞蛋的營養價值

1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質， 如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀， 被人們稱作“理想的營養庫”。

2.雞蛋中含有的營養素對人而言， 僅次於母乳。 一個雞蛋所含的熱量， 相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量， 但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

上面為大家詳細的介紹了牛奶和雞蛋的營養價值所在， 由此可見牛奶和雞蛋在我們的生活中都是非常健康的食物。 兩者搭配在一起食用不僅能夠滿足我們人體所需的能量， 還能補充人體所需的各種微量元素。 所以對於大部分人來說， 牛奶和雞蛋都是不錯的早餐選擇。