水果酵素的製作方法有哪些？

其實水果酵素自己在家也是可以動手完成的， 而且我們都知道， 其實正確的服用水果酵素， 可以對身體的健康保健也可以達到很好的效果， 而下面則介紹了幾種水果酵素的做法。

一、做法

幾種水果酵素製作方法以及其功效 A、水果酵素材料: 一、水果酵素 材料: 蘋果5個、香蕉14根 、橙(拳頭大)或水梨5個、鳳梨1個 、檸檬7個、冰榶 500~750 g(要甜一點就多一點糖)

１．將全部蘋果(去核)、香蕉、橙、鳳梨、檸檬全部均去皮（檸檬削到白色即可， 皮會有苦味不要留）， 因為要分成二層鋪放請將水果均分成二份， 冰榶也是分二份）。

２．將第一份水果依蘋果、香蕉、橙、鳳梨、檸檬順序切片（不要太厚）， 一層一層擺入罐中， 需注意要平均擺儘量不要有空隙高低不平， 以免發酵不平均。

３．檸檬與冰榶是最重要的發酵劑， 檸檬放好了將第一份冰榶平均灑放

４．重複將第二份水果依作法２再擺放一次即完成。

５． 全部水果放置約玻璃罐７分或８分滿即可， 發酵會有氣體須預留空間， 待一個月後即可飲用。

二、注意事項

1）． 不能將酵素放置在直接曝曬陽光， 或高溫的場所以免變質。

2）． 體內有發炎、潰爛的人(例如: 胃潰瘍、腸炎等)， 特別需要喝酵素， 但需稀釋濃度飲用。

3）． 酵素遇50℃以上高溫即被破壞殆盡。

4）． 想發酵期間想打開可以， 忌碰水， 會有濃郁的果香味。

5）．要對酵素請查心怡公佈的認識酵素。