冬筍肉片的做法介紹

很多人在製作食物的時候會先對食物進行一個大概的瞭解， 以便知道自己到底適不適合吃， 避免出現一些不利的影響， 冬筍是很多人喜歡吃的， 冬筍對於我們人體的消化也是有一定幫助的， 常吃冬筍對於我們的身體也不會有任何的損害， 可以放心的食用， 那麼冬筍肉片的做法是怎樣的呢？

材料：淨新鮮小冬筍450克(已去老莖)， 橄欖油60毫升， 八角1瓣， 醬油2湯匙， 白糖2茶匙， 酒釀汁1湯匙， 味精1/8茶匙， 水3湯匙， 芝麻油1茶匙。

做法

1.將新鮮小冬筍洗淨， 放進開水裡焯1分鐘， 撈出， 瀝幹水。

2.將油倒入炒鍋內， 放中火上預熱。 待油至五成熱時， 下八角， 炒30秒;加小冬筍， 翻炒2分鐘;加醬油， 白糖， 酒釀汁， 味精， 水， 燒開後將火調小， 蓋上鍋， 文火燜15分鐘。 如湯汁仍多， 可將火調大收汁。 待汁幹後， 澆上芝麻油， 起鍋。 冷吃熱吃皆宜。

香椿冬筍

材料：香椿200g， 冬筍250g， 蔥薑少許， 鹽適量， 糖少許， 雞精少許。

做法：

1.香椿放開水鍋裡燙一下撈出切成1cm長的小段， 冬筍切成條狀也放開水鍋裡焯一下撈出

2.炒鍋加油燒熱放蔥薑炒香放冬筍略加煸炒再下香椿一起煸炒加點水燒開收汁， 加鹽， 糖， 雞精煸炒1分鐘即可出鍋

對於冬筍肉片的做法， 以上已經做了一個詳細的介紹， 在製作的過程中， 食物的搭配也是非常重要的， 這樣無論是在口感上或者是營養上都會有很棒的效果， 在食用之前最好是先瞭解一下它的飲食禁忌， 不要和一些相沖的食物一起食用。