鐵板黑胡椒小米龍牛排的做法是什麼呢?
鐵板黑胡椒牛排是小編去西餐廳必點的牛排。 至於牛排是什麼種類的， 冷盤還是熱盤， 都不是小編所特別關心的。 小編最喜歡的還是牛排上面那層黑胡椒。 湯汁濃稠的黑胡椒滲入牛排裡， 咬一口下去， 好吃的不得了。 至於鐵板黑胡椒牛排是怎麼做出來的， 小編先在這裡賣個關子， 大家隨小編一起來看一下吧。
做法一：
用料：牛排， 洋蔥， 蒜， 黑椒粒， 黃油， 黑椒醬， 松肉粉， 鹽， 雞粉， 生抽， 生粉， 白蘭地
步驟：
1、牛排用刀背剁5分鐘後抹上少許松肉粉和黑胡椒粒， 5g鹽醃制30分鐘。
2、洋蔥切洋蔥圈;蒜切茸。
3、熱鍋融化40g牛油， 放入牛扒小火煎至兩面微黃。
4、燒熱鐵板加熱剩餘黃油， 放洋蔥圈墊底。
5、加入煎制好的牛排。
6、取鍋放入洋蔥粒和蒜蓉煸炒， 加入調味料， 收汁。
7、在牛排上淋上湯汁。
做法二：
用料：牛肉， 通心面，
步驟：
1、製作牛排的牛肉要用專業錘先錘， 一般賣牛肉可幫人家處理， 然後用油、鹽、黑椒醃制40分鐘以上。
2、準備各種可以DIY的食材， 通心粉要先泡軟。
3、把不容易熟的食物過水一下。
4、最好就是這種鐵鑄煎鍋， 要熱鍋， 然後下油。
5、把牛肉放上鍋， 然後打雞蛋， 東西一樣一樣放下去， 因為之前有提前煮過， 等牛肉差不多就可以了。 煎盤的特點就是保暖散熱慢， 所以牛肉不用全熟就可以爐， 雞蛋表面還是生的， 但用筷子一攪很快就能熟了。
以上兩種製作鐵板黑胡椒牛排大家更喜歡哪一種呢?以上的兩種都能做出十分可口的黑胡椒牛排。 倘若大家不知道一開始牛排應該如何處理， 可以請牛肉店把牛排剁好，
