蘑菇胡蘿蔔湯

我們平時喝的湯有多種類型， 比較常見的有番茄雞蛋湯， 紫菜蛋花湯等等， 而蘑菇胡蘿蔔湯也同樣是很多家庭常做的一種美味。 做蘑菇胡蘿蔔湯時可以加入一些黃豆， 當然黃豆是需要提前泡好的， 否則會煮不爛。 這道清湯口味比較淡， 但香味比較濃， 對於高血脂的情況會有調節作用。

蘑菇胡蘿蔔湯是一道美食， 製作原料主要有胡蘿蔔、蘑菇、黃豆、西蘭花。

原料

胡蘿蔔150克、蘑菇50克、黃豆30克、西蘭花30克

調料

沙拉油5克、鹽5克、白糖1克

方法

1、將胡蘿蔔去皮切成塊， 模糊切件， 黃豆泡透蒸熟， 西蘭花改成小粒。

2、燒鍋下油， 放入胡蘿蔔， 摸翻炒數遍， 注入清湯， 中火煮。

3、煮到胡蘿蔔塊爛時下黃豆、西蘭花、調入鹽、白糖， 煮透即可。

功效

此湯對防治高血脂、肥胖症等大有好處。 蘑菇可以防止發胖， 是一種較好的減肥美容食品

蘑菇胡蘿蔔燕麥湯

材料白蘑菇6個， 胡蘿蔔1個， 水1杯， 燕麥片適量， 鹽適量

做法

1.水燒開， 燒水的時候蘑菇切片， 胡蘿蔔切小丁， 蘑菇和胡蘿蔔放入水中，

2.用中火燉20分鐘。 放入燕麥片， 少許鹽， 再燉15-20分鐘就行了。 小訣竅之所以叫省心湯就是因為不用太介意用量的多少, 水少了加點, 水多了就火開大點收收幹; 喜歡稠一點就多加點麥片, 想快一點喝上就把所有原料一起放在水裡燉15分鐘;有別的事情同時進行的話, 就小火多煮一會兒。

紅蘿蔔煮汁

材料柴魚高湯300cc， 醬油10cc， 味淋23cc， 砂糖23公克

做法

1、所有材料混合均勻。

2、用途：以此煮汁煮紅蘿蔔， 為捲壽司的材料之一。 紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮， 煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可