營養飲食

早餐吃啥好?營養早餐搭配原則需知

想減肥就不吃早餐?這樣非但達不到效果, 還可能會對身體造成傷害。 早餐對於每個人都很重要, 早餐為人體提供一天當中最重要的營養, 所以必須要吃。 早餐怎麼吃才好呢?下面一起來看看營養早餐的搭配原則。

一、谷類早餐應受青睞

一頓好早餐應包括這樣三件東西:穀類食品(如未去麥的粗麵粉麵包、八寶粥、黑米麵包、窩窩頭、茴香菜包等)水果和乳製品。 最好喝含脂肪少的牛奶。 誰吃這樣的早餐, 誰就一箭三雕;豐富的碳水化合物, 少脂肪, 豐富的維生素和礦物質。

二、注意攝取維生素、葉酸和鐵

25-40歲的女性的早餐應至少滿足其50%的日維生素和葉酸, 特別是維生素c和鐵的需要量。 當今, 大多數女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。 如有可能, 可從午餐和晚餐予以補充。 肉、內臟、小米、茴香可滿足人每日所需的10至18毫克鐵的需求量。 維生素b則可從瘦肉、魚、肝、全麥麵包、土豆、花生等食物中攝取。

三、失眠、膚色暗淡的女性

蟲草老龜湯:冬蟲夏草與老龜一起飲用, 有健脾、安神、美白皮膚的功效, 是白領女性四季適宜的補品。

四、秋冬乾燥、肺熱、咳嗽多痰的女性

蟲草煲水鴨湯:主要作用是補肺益腎、止血化痰, 但中醫講究鴨肉屬涼性, 所以更加適合夏季食用。 另外要注意, 脾胃虛寒和胃潰瘍的人最好不要食用, 以免適得其反。 上火時, 還可以搭配著喝蒲公英根茶, 素有“中式咖啡”之稱, 不僅有咖啡香, 還能清熱解毒。

五、月經不調, 皮膚粗糙的女性

紅棗烏雞湯:紅棗自古以來是補血佳品, 而烏雞更能益氣、滋陰, 特別適合女性朋友, 對於月經紊亂有一定療效, 經常食用還能美容。

六、不要過多攝入脂肪

一般來說, 女性要控制總熱量的攝入, 減少脂肪攝入量, 少吃油炸食品, 以防超重和肥胖。 脂肪的攝入量標準應為總熱能的20%至25%, 但目前很多女性已超過30%。 如果脂肪攝入過多, 則容易導致脂質過氧化物增加, 使活動耐力降低, 影響工作效率。