曬乾紫蘇葉的吃法，竟還可以這樣吃！

2018-01-16

幹紫蘇葉是平時生活中比較常見的美食，經常食用幹紫蘇葉可以有效預防身體疾病，還可以達到驅寒的功效，曬乾紫蘇葉的食用方法有很多種，可以用來泡水飲用，也可以用來涼拌，或者是煲粥等食用方法。

紫蘇葉香飯包

材料

豬肉末或丁 2兩(禽魚類亦可)

洋蔥頭 1個(中等切粒)，薑3片(切末)

帶葉萵筍 1根(去皮切粒)，泡發香菇2朵(切粒)

新鮮紫蘇葉 8-10張(洗淨)

熟米飯 1中碗(或三-四兩，雜米飯或香米飯都可以)

菜油 2小勺，料酒 1小勺，鮮醬油 2小勺，胡椒粉少許

做法

1、豬肉末加2小勺料酒、2小勺鮮醬油醃製備用。

2、熱鍋加菜油，放薑末洋蔥粒，炒至出香。

3、放入肉末炒至變色熟透，加料酒、醬油。

4、放入萵筍粒、香菇粒翻炒，直至萵筍出香味。

5、加入米飯，拌炒均勻。

6、少許胡椒粉調味後出鍋。

7、吃法：新鮮紫蘇葉鋪開，包住炒香的飯菜，即可使用。

甜紫蘇葉配油炸魚

材料

青魚一塊，甜紫蘇適量，鹽少許，蒸魚豉油一勺

做法

1.青魚用鹽、料酒醃10分鐘

2.油鍋加油燒五成熱放入魚炸兩次，第一次炸熟，第二次高油溫炸上色

3.炸好的魚塊放盤子裡，在魚身上撒上甜紫蘇葉，淋上少許蒸魚豉油即可

蘇葉乾糧

材料

糯米面，蘇子葉，豆沙餡

做法

1、糯米面和好，捏成小餅，包入豆沙餡;

2、外麵包上蘇子葉。蘇子葉之前要占上豆油。

3、入鍋蒸熟。開鍋15分鐘即可。