桑椹是什麼東西

桑葚是我們生活中比較常見的一種水果， 有很多人對於桑葚並沒有一個概念， 其實桑葚還是比較常見的， 我們經常能在路邊看見一些人， 挎著籃子裡面裝的就是桑葚， 桑椹的顏色是紫色的， 它看起來像是葡萄的縮小版， 因為它是紫色的食物， 所以具有預防動脈硬化的效果， 那麼桑葚是什麼東西呢?

桑葚(sāng shèn)， 又作桑椹， 桑樹的成熟果實， 為桑科植物桑的果穗。 又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒， 烏椹等。 農人喜歡其成熟的鮮果食用， 味甜汁多， 是人們常食的水果之一。 成熟的桑葚質油潤， 酸甜適口， 以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。 每年4～6月果實成熟時採收， 去雜質， 曬乾或略蒸後曬乾食用， 也可來泡酒。 具體成熟時間各地不一樣， 南方早一點， 北方稍遲一點。

桑椹的功效與作用

桑葚子功效與作用之一就是防癌抗癌。 桑葚子果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、鈣質、果糖、無機鹽、胡蘿蔔素、煙酸及多種維生素等營養成分，

都具有預防腫瘤細胞擴散， 避免癌症突發的作用。 桑葚子性寒生津， 冰糖性平滋津， 所以將冰糖與桑葚同食， 對治腸道津液不足所致的大便乾燥有良好的效果。

桑葚子的功效具還有健脾胃、助消化、降血脂。

桑葚子中富含的脂肪酸、蘋果酸、鞣酸等多種營養物質， 能夠有效的幫助我們體內的蛋白質、脂肪及澱粉的消化， 還可以用於治療因消化不良而導致的腹瀉哦。 桑葚子中含有的脂肪酸， 主要由亞油酸和油酸組成， 具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用。

桑葚還可以增強人們的免疫力， 防止病毒的侵擾。 它能夠幫助人們維持身體的營養均衡。 在感冒的多發季節， 我們可以吃一些桑葚來增強我們的免疫力， 預防感冒的發生。

吃桑椹有什麼禁忌

1、桑葚不能和性凉食物一起服用

雖然吃桑葚對身體非常的好， 但是但是也不能過量。 桑葚是涼性的水果， 因此不要和涼性的食物一起吃， 例如苦瓜、番番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合等，

如果吃了會對身體不好。

桑葚除了不適合和性凉的食物一起服用之外， 平時服用也最好不要空腹。 空腹服用不僅會影響身體對於桑葚中營養物質的吸收， 也有可能導致身體出現腹痛腹瀉等毛病， 不利於身體健康。

2、桑葚不能一次性吃太多

雖然桑葚的味道非常不錯， 但平時服用一定不能夠貪多， 避免健康受到影響。 桑葚不能夠過量服用， 否則容易導致身體出現出血的毛病， 除此之外也有可能導致溶血性腸炎的出現。

除此之外， 生活中選擇服用桑葚這種食物也應該注意挑選。 桑葚最好可以選擇成熟之後的， 外表呈現紫黑色， 最好不要服用還未成熟的果子， 避免身體出現異常。

3、有些人不宜吃桑葚

桑葚雖然好， 也不是每個人都可以吃的。 例如， 兒童就不宜多吃， 因為桑葚中含有叫鞣酸的物質， 會妨礙兒童對鈣鐵鋅硒等元素的吸收， 多吃阻礙兒童的發育。 還有脾虛便溏者不要吃， 因為桑葚性寒。 桑葚還有非常高的糖分， 因此糖尿病人不要食用。

孕婦不宜食用， 吃多了會留鼻血。

總結：通過對上面文章的閱讀， 相信大家對於桑葚又有了全新的認識了。 沒錯吃桑葚有很多的好吃， 但是也不適宜多吃， 吃多了就會產生副作用， 適量就好。