枇杷雪梨冰糖水的做法

枇杷雪梨冰糖水， 可以有效的幫助我們緩解感冒咳嗽、咽喉腫痛的問題， 而且相比於使用一些藥物的話， 它更加的安全健康。 還能夠治風熱、潤肺、涼心、消痰， 製作比較純正的枇杷雪梨冰糖水， 需要將雪梨以及枇杷去皮之後放入砂鍋中用水煮， 放入適量的冰糖和枸杞。

製作方法

1雪梨去皮切成滾刀塊（強烈建議皮不要扔掉， 也一起燉水。 ）；

2枇杷去皮（這個皮就不要留了）去核， 將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉；

3將材料放進砂鍋中， 放入冰糖、洗淨的枸杞， 水（沒過材料一些， 也不要太滿， 否則水開時會溢鍋）

4大火煮開， 然後小火熬煮半個小時

5晾涼後放入冰箱冰一下， 就可以吃到美味的雪梨和枇杷， 喝到涼爽的糖水了。

建議熬煮糖水用砂鍋這類廚具， 不銹鋼也行， 但我個人總感覺砂鍋更好；熬煮時要根據砂鍋大小和水量、個人喜好來定， 隨時觀察不要因為忘記而燒糊。

食用須知

味甘性寒， 含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿蔔素等， 具生津潤燥、清熱化痰之功效， 特別適合秋天食用。 《本草綱目》記載， 梨者， 利也， 其性下行流利。 它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。 現代醫學研究證明， 梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。 因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。 梨又有降低血壓和養陰清熱的效果， 所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。 梨可以生吃， 也可以蒸， 還可以做成湯和羹。 但是梨性寒， 一次不宜多吃。 尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者， 不可以多吃， 多吃易傷脾胃。

用枇杷雪梨及冰糖熬制的枇杷雪梨冰糖水，