金針菇炒臘肉的做法

我個人還是比較喜歡吃臘肉的， 而我自己也經常會用各種食材進行搭配， 然後做出一些比較好吃的食物， 看到家人們吃的那麼開心， 自己也是非常的滿足， 而我今天就會為大家介紹金針菇炒臘肉的做法， 到底金針菇炒臘肉怎麼做好吃呢？請看下文的介紹吧！

主料：臘肉 1小塊 金針菇 1小把

輔料：油 適量 鹽 適量 辣椒醬 適量

步驟

1.臘肉切片

2.臘肉醃制過程中鹽分較多， 偏鹹， 鍋中加水， 放臘肉焯水，

3.因為金針菇很容易熟， 所以臘肉相當於煮過再與金針菇同炒， 水開後多煮一會， 然後用冷水再沖洗一遍

4.撈出晾乾備用

5.金針菇洗淨， 切小段

6.鍋中放油加熱， 放入臘肉煸炒

7.片刻後加入金針菇一起煸炒

8.金針菇變軟以後加入少許辣椒醬， 蔥花， 老抽， 鹽調味

9.稍微翻炒

10.出鍋

小貼士

如有充足的時間， 可以嘗試將臘肉先蒸熟， 再與金針菇同炒， 風味更濃郁~

其實， 很多的食物都是可以互相搭配的，