茨實怎麼吃

瞭解一些養生知識的人應該知道， 茨實其實是一種水生植物， 可以生吃也可以拿來作為配菜做成養生餐吃。 中醫上有記載， 茨實可以説明調理脾胃和腎臟， 補充大量的營養物質， 經常拉肚子、脾胃虛弱的人常吃有很好的養生療效。 茨實可以做成的養生餐很多， 分別跟山藥、核桃、扁豆做成糊、粥都是不錯的選擇。

芡實的功效與作用

中醫認為， 幹芡實性味甘、澀、平， 入脾腎二經， 主要的功用是補脾止瀉、固腎澀精。

“益精氣， 令耳目聰明， 久服輕身不饑， 耐老神仙。 ”這句話認為芡實是補品中的上品， 而此句話出自《神農本草經》。

《本草擇要綱目》說：“糯米合幹芡實作粥食， 益精強志， 聰耳明目， 通五臟， 好顏色。 ”《滇南本草》載：幹芡實能“止渴益腎， 治小便不禁、遺精、白濁、帶下。 ”

芡實怎麼吃？

1、芡實粥：炒芡實50克， 梗米100克， 煮粥食用， 具補脾止瀉， 固腎澀精， 聰耳明目之效。

2、芡實山藥糊：芡實500克，

山藥500克， 蓮子肉250克， 分別炒黃， 共研末， 加藕粉250克， 拌勻成散劑， 每次不拘量， 加白糖適量， 調勻成糊狀食用， 每日1~3次， 可治脾虛泄瀉， 久瀉者尤宜。

3、芡實核桃糊：芡實粉30克， 核桃肉(打碎)15克， 紅棗(去核)7枚， 先將芡實粉加涼水打糊， 加入滾開水攪拌， 再加核桃肉與紅棗肉，

煮爛成糊狀， 加白糖拌入， 不拘時服用， 連食數周， 可治腎氣不固、遺精、早洩及腰腿酸軟等症。 (注意：若尿道疼痛， 小便時有淋漓不盡感者， 為濕熱下注膀胱， 勿服)

4、芡實扁豆粥：炒芡實30克， 炒扁豆20克， 紅棗10枚， 糯米100克， 共加水煮成粥， 對脾胃虛弱而見便溏或腹瀉者有良效。

芡實一天吃多少合適？

其實芡實不一定天天要服用， 如果需要長期服用的患者最多吃50克就已經足夠， 如果脾胃不好的人士最好不要天天的服用或者不宜一次性大量服用， 因為芡實無論是生食還是熟食， 一次切忌食之過多， 否則難以消化。 “生食過多， 動風冷氣， 熟食過多， 不益脾胃， 兼難消化， 小兒多食， 令不長。 ”平時有腹脹症狀的人更應忌食。