羊腸怎麼燉

羊腸在我們的生活中是一種很好的食物， 但是如果患有一些疾病是不能食用高膽固醇食物的， 這個羊腸也是不可以吃的。 羊腸的做法其相對來說是比較簡單的， 一般來說都是和其他的羊雜放在一定進行燉煮， 這樣的味道才是最讓人喜歡的， 而且煮出來的湯還可以當中其他的用途使用。

羊腸對於一些營養來說還是不錯的， 因為羊腸中含有比較多的氨基酸種類， 對人體的幫助還是挺大的。 但是如果身體不適宜食用羊腸的話， 就儘量不要食用了， 以免引起疾病的復發。

煮羊雜湯的做法

1.把羊肺氣管灌入清水， 沖水使肺內汙液倒出， 反復多次， 至羊肺色白， 用刀在每葉肺上橫、直劃一刀， 深入一半。 擠出液水， 用水沖一下， 下鍋“出水”， 煮開， 去血沫， 洗淨， 切成4釐米長、2.5釐米寬的長方塊， 再入鍋煮幾分鐘， 用清水泡上待用

2.將羊大腸、羊肚加鹽揉搓， 去黏液及肚油雜質等，

放入開水鍋中煮幾分鐘， 羊肚刮去白液， 將羊腸切成2釐米長的段， 羊肚切成3釐米長、2釐米寬的塊;羊心剖開， 除盡血污， 入鍋煮幾分鐘， 撈出切片;羊頭除去毛， 入開水鍋煮10分鐘撈出， 去盡頭骨， 拆下羊臉、舌、耳朵， 羊頭肉切成5釐米長、2.5釐米寬的塊， 耳朵、羊舌切薄片

3.將各種羊雜、蔥結20克(打結)、薑塊25克(切片)等放在沙鍋內， 加清水燒開， 去浮沫， 加黃酒， 加蓋用小火燜燒3小時， 去薑、蔥， 加鹽、胡椒粉、蔥花40克(切花)、薑末5克(切末)、蒜泥、香菜末等， 端鍋上桌。

上面就是向大家介紹可關於羊腸怎麼燉的知識， 相信大家看完之後都明白這個羊腸的做法是怎樣的。 羊腸在冬天的時候是很受歡迎的， 因為羊腸可以幫助人們在冬天的時候暖一下喂，

這樣會讓身體在冬天裡感覺無比的溫暖。