春季養生必喝的七款滋補養顏湯
一、薏仁豬腳湯
薏仁豬腳湯功效:健脾益胃、利濕、壯腰膝, 有效減少面部青春痘。
材料:薏仁30g, 乾淨豬腳一隻約半斤。
薏仁豬腳湯的做法:
1、薏仁碾碎, 豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋, 加黃酒、姜及清水1500毫升, 蓋好。
2、先用猛火煮滾, 除去湯麵浮沫, 再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟後, 依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
二、金針豆腐瘦肉湯
金針豆腐瘦肉湯功效:健脾安神、減少面部青春痘。
金針豆腐瘦肉湯材料:金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊
金針豆腐瘦肉湯的做法:
1、豆腐切塊, 金針菇用水浸洗。
2、將瘦肉“出水”, 金針菇放入用小火煲一小時, 再將豆腐放入煲內, 加鹽半茶匙便可。
三、白玉豬小肚湯
白玉豬小肚湯功效:祛濕消腫, 補益、滋養、祛斑白膚。
白玉豬小肚湯材料:白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克。
白玉豬小肚湯的做法:
1、將豬小肚洗淨切塊, 用鹽、生粉拌擦, 再沖洗乾淨。
2、先放入開水鍋煮15分鐘, 取出在清水中沖洗。
3、紅棗去核後, 與白茅根、玉米須一起洗淨, 用清水稍浸泡片刻, 再與豬小肚一起放入瓦罐內, 加入清水8碗左右。 大火煮沸後, 改用小火煲2個小時, 可加入適量食鹽和少量生油。
四、生魚煲西洋菜湯
生魚煲西洋菜湯功效:富含氨基酸等營養物質,
生魚煲西洋菜湯材料:生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒。
生魚煲西洋菜湯的做法:
1、生魚去鱗, 清除內臟, 洗淨瀝幹, 撒少許鹽。 鍋放油, 將魚煎至微黃。
2、瘦肉洗淨, 出水, 用水沖淨。
3、鍋內放適量清水煮沸, 再將全部材料放入, 煲約三小時左右便可。
五、海帶排骨湯
海帶排骨湯功效:促進新陳代謝, 減肥瘦身, 補充鈣質。
海帶排骨湯材料:豬排骨、海帶
海帶排骨湯的做法:
1、將海帶浸泡後, 蒸半小時, 取出再用清水浸泡4小時, 徹底泡發後, 切成長方塊。
2、將排骨洗淨, 在沸水鍋中煮一下, 取出用溫水泡洗乾淨。
3、在鍋中放入排骨、蔥段、薑片、黃酒, 先用大火燒沸, 再用中火煲, 然後倒入海帶塊一起煮。
六、海底椰南棗湯
海底椰南棗湯功效:清甜不膩,
海底椰南棗湯材料:海底椰約150克, 大蘋果兩個, 南棗六粒。
七、天麻補腦湯
天麻補腦湯的功效:祛頭痛、益氣養肝、調理氣血, 補血養顏。
天麻補腦湯的材料:魚頭、天麻。
天麻補腦湯的做法:
1、用清水洗淨2個大魚頭和100克天麻, 將魚頭封煎後放一旁。
2、在沙鍋中倒入約8碗清水, 先放魚頭, 後放入天麻, 隔水燉至水沸時改用中至慢火, 燉兩至三小時, 再放入適量鹽即可。
提醒:煲是將鍋子直接放於火上燜煮, 而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會使湯水愈煮愈少, 食材酥軟, 燉湯則是原汁不動, 適宜於含天麻一類藥材的湯料。