茶樹菇蒸雞怎麼做？

茶樹菇蒸雞大家有吃過嗎？其實這這一道食物是非常爽脆可口的， 而且營養價值同樣非常高， 現在我們就來認識一下,茶樹菇蒸雞的不同製作方法， 以及所需的調味食材。

一、茶樹菇雞肉蒸腸粉

材料

腸粉200克 茶樹菇適量 新鮮雞肉塊200克 西生菜 韭黃適量 薑 糖適量

1 茶樹菇洗淨， 和雞肉拌到一起， 放入老抽和生抽及薑片， 加入少量糖， 加入玉米澱粉， 最後加入食用油拌勻醃制30分鐘

2 腸粉切斜條鋪在盤子的最下面， 然後把醃過的茶樹菇雞肉倒在上面， 大火蒸20分鐘

3 蒸過20分鐘後， 把韭黃撒在上面， 把生菜最後撒到上面 蒸2分鐘

4 蒸好後， 在上面淋一些香麻油和生抽

二、小訣竅

西生菜和韭黃要在茶樹菇和雞肉蒸熟了以後， 再放在雞肉上面

蒸熟後最後淋一些麻油和生抽給西生菜入味增香

三、做法

1. 雞腿肉切塊， 加澱粉、油、薑、鹽、醬油、酒， 醃制片刻

2. 茶樹菇泡開

3. 將雞肉在盤中均勻鋪開， 茶樹菇置於雞肉之上， 放到鍋裡蒸

4. 20分鐘就可以吃啦~（時間長短還是要看量的， 需要自己拿捏， 不過因為是蒸嘛， 所以問題不大。 ）