牛奶吐司的做法步驟

2015-07-10

牛奶吐司的營養價值很高，而且很多人也特別喜歡吃，所以很多喜歡吃這種食品的一些朋友，為了能讓自己在家天天能吃上牛奶吐司，就想全面瞭解一下牛奶吐司的做法步驟，下面就為很多想學會的朋友，詳細介紹了他的做法和步驟，你可以全面的瞭解一下。

主料

高粉250g 黃油40g

酵母4g 全蛋一個

鮮奶145g

輔料

鹽5g 白糖25g

牛奶吐司的做法步驟

1. 牛奶溫熱後加酵母拌勻融化，倒入麵包機中，再依次加入全蛋、高粉、白糖、食鹽，選擇和麵程式， 15分鐘後加入黃油，選擇快速麵包程式40分鐘。

2. 揉好的麵團進行第一次發酵，按坑不反彈為發酵完成。將麵團分割成三份，中間室溫發酵15分鐘。

3. 把麵團擀成牛舌餅狀，卷起來，再重複一次。

4. 放入吐司模中進行第二次發酵，發至兩倍大，涮上蛋液。

5. 烤箱預熱後，將烤網放在倒數第一層， 190度烤25分鐘。

小貼士

2，發酵完成後的中種麵團撕成小塊與(2中的主麵團材料)(列表裡沒貼上，

就補發在小貼士裡吧)：2，主麵團材料：蛋白24克，細砂糖25克(妃娟老師原方是45克) ，鹽3.6克，即溶酵母1.2克奶粉18克。

以上就全面介紹了牛奶吐司的做法步驟，很多喜歡吃的人，而且想儘快學會的朋友，可以儘快的對以上內容全面的做一個具體的瞭解，瞭解了做法步驟，相信自己也能在家儘快的學會牛奶吐司，讓自己每天都能吃上自己做的牛奶吐司。