南煎丸子是哪里的菜

2014-08-15

現代南北飲食文化的不斷交流，很多食物都成為很多人餐桌上的常客，其中南煎丸子就是很多人喜歡的食物之一，不僅僅美味，而且營養健康。因此受到很多人的喜歡。也是因為這樣的原因，所以很多人都會問到底南煎丸子是哪里的菜呢?了解了南煎丸子，這樣才可以更好的做這道美食了。

其實對于南煎丸子是哪里的菜的問題應該說有很多不同的見解。不過不管怎么樣，應該說是屬于南方菜，當然最為關鍵的是食物營養美味，自然也就受到來自各地的人的喜歡了。不過最為關鍵的學會制作方法，這樣這道美食才可以真正的成為你餐桌上的美食。

南煎，又叫煎燒，是南方多彩的方法之一。南煎丸子可分為葷、素及清真三種，色澤金紅，鮮嫩香醇。到這里，相信大家對南煎丸子是什么地方的菜已經有所了解了，下面我們一起來了解下南煎丸子的做法。

南煎丸子做法：

原材料：

200克，清油250克(實耗約100克)，料酒15克，黃醬15克，鹽2克，味精克，白糖5克，蔥姜末各2克，香油10克，雞蛋液35克，水淀粉100克，高湯適量。

方法：

(1)肉切細末，加雞蛋液，鹽，料酒，味精，醬油，黃醬，香油，水淀粉攪拌，擠成個頭均勻的丸子。

(2)鍋放油燒熱，將丸子推入鍋里煎，之后用手勺將丸子按扁，一面煎熟，翻個，繼續煎，兩面都煎好取好。

(3)鍋留底油，放蔥、姜爆香，烹料酒，加湯、醬油、鹽、糖、味精，下入丸子，鍋開后轉微火靠入味，再轉大火勾芡，翻個，淋香油即可。

所以對于喜歡吃南煎丸子的人來說，不僅僅要了解關于南煎丸子是哪里的菜的問題以外，最為關鍵的是了解關于南煎丸子的做法，讓這個營養美味的是我變成餐桌上的常客，可以經常吃到如此美味的食物。

千萬不要錯過了哦。