鱘鰉魚的做法有哪些

對於愛吃鱘鰉魚的朋友來說， 瞭解鱘鰉魚的做法是很有必要的， 那麼鱘鰉魚怎麼做呢？鱘鰉魚的做法有哪些呢？接下來， 本文就為大家介紹鱘鰉魚的做法， 僅供大家參考。 想要瞭解鱘鰉魚的做法有哪些的朋友可以接著往下看哦！下面請大家看詳細的介紹。

鱘鰉魚的做法一

材料：鱘鰉魚500克， 五花肉250克， 新土豆1個， 鹽1小勺+1/2小勺， 糖1大勺， 高度白酒2大勺， 紅燒醬油2大勺， 醋1大勺， 大蒜3瓣， 大蔥5克， 薑10克， 圓蔥15克， 小米辣2個， 八角2個， 肉桂5克， 植物油適量。

做法：

1、五花肉、鱘鰉魚、土豆都切塊， 蔥薑蒜切厚片， 圓蔥切絲。

2、把五花肉放在燒熱的平底鍋裡煎出油， 烹入1大勺高度白酒， 讓腥味隨著白酒蒸發。

3、把五花肉放入高壓鍋裡， 倒入兩碗清水， 鍋裡放八角2個， 肉桂。 按下煮肉按鍵， 大約壓20分鐘。

4、把魚肉用白酒和半小勺鹽醃制10分鐘。

5、起油鍋， 放入魚肉煎到魚肉發白。

6、另外起一鍋， 倒入植物油，

7、把魚肉和五花肉放入， 放醋、鹽、糖和紅燒醬油。

8、加水和煮肉的湯汁， 小米辣掰開放入， 燒到土豆酥爛收一下湯汁出鍋。

鱘鰉魚的做法二

材料：鰉魚肉600g， 土豆500g， 鹽6g， 生抽15ml， 白酒20ml， 大蒜1頭， 薑1塊， 八角3個， 桂皮1塊， 幹紅辣椒2個， 醋5ml。

做法：

1、鰉魚肉洗淨；土豆去皮；鰉魚、土豆切大塊；大蒜去皮。

2、鍋熱後放油， 油熱後放進鰉魚肉小火地慢煎至魚肉發白。

3、烹入白酒和醋， 放入蒜瓣和薑片。

4、加熱水， 放進鹽、八角、紅辣椒、桂皮、生抽， 大火燒開， 中小火燉至收汁。

5、出鍋即可。

鱘鰉魚的做法三

材料：鱘魚一條， 蔥、薑少許， 鹽、料酒、蒸魚豉油、紅燒汁各適量。

做法：

1、鱘魚宰殺乾淨， 據說裡面的內臟非常好， 所以沒扔， 只去除苦膽， 本來也不認識，

2、把魚剁成塊， 放入薑， 蔥， 鹽， 料酒， 蒸魚豉油醃制半小時。

3、鍋裡熱油， 下魚煎， 倒入紅燒汁放一碗水， 十分鐘後就熟了。

以上就是關於鱘鰉魚的做法有哪些的相關介紹， 相信大家看了上面的介紹之後， 對這三種鱘鰉魚的做法都有所瞭解了。 其實， 上面介紹的這三種鱘鰉魚的做法都是挺簡單， 味道也還不錯。 因此， 大家如果想要學做鱘鰉魚的話， 可以試試上面介紹的這些做法哦！