上班族自帶健康便當五注意
隨著經濟社會的發展, 城市的生活節奏也越來越快, 因此也湧現出了一群“白領帶飯族”, 以下是小編有關自帶便當的五點注意事項, 希望大家在繁忙之中也能更注意自己的飲食健康。
1主食:
對於帶飯而言, 米飯是最好的主食, 饅頭、大餅類的主食不宜進入自帶盒飯。 從微波爐加熱的角度來講, 加熱後的米飯基本上能保持原來的狀態, 不影響口感。 饅頭、大餅卻極容易變幹, 加熱後容易變硬, 不適合微波爐加熱。
2素食類:
不宜帶綠葉蔬菜, 綠葉蔬菜經過隔夜含有大量的硝酸鹽, 經微波爐加熱或存放的時間過長,
也不宜帶涼拌菜, 關鍵是涼拌菜不宜隔夜吃。 涼拌菜由於加工的時候就受到了較多污染, 即使冷藏, 隔夜後也很有可能已經變質, 所以不宜將隔夜的涼拌菜放入飯盒內。
此外, 相對綠色蔬菜, 茄果、豆角類蔬菜不易變質, 微波爐加熱後也不易改變菜肴的色和香。
3肉食與海鮮類:
儘量選擇不飽和脂肪酸含量少的牛羊肉、雞肉。 這樣更有利於身體健康, 讓你在不知不覺中減少脂肪的攝入。 豬肉含不飽和脂肪酸相對較多, 不宜入選盒飯範疇。
不建議帶魚和海鮮類, 因為經過微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的色香味, 從外觀上來看也會影響食欲。
烹飪方法:
適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等, 這些方法烹飪的菜肴在微波爐加熱後, 不易變味和變色, 而油炸和爆炒出來的菜肴顯然不適合微波爐加熱後食用。 需要提醒大家的是, 要帶的蔬菜在烹調時炒至六七分熟就行, 以防微波加熱時進一步破壞它的營養成分。 像番茄炒雞蛋、燒茄子等經典菜式都比較適合“帶飯族”。
4菜式:
適宜“帶飯”:番茄炒雞蛋、燒茄子、捲心菜、大豆、大白菜、醃肉、臘肉、鹹魚和熏鴨肉、蘿蔔、紅薯等經典菜式都比較適合。
不宜帶含油脂高的食品。 回鍋肉、糖醋排骨、肉餅、炒飯等最好別帶, 因為它們含油脂太高了, 相對低油脂食品, 這些東西更容易變質不容易保鮮。
5加熱方法:
加熱時, 為了防止水分過度蒸發,
99健康網溫馨提示, 在快節奏的競爭型社會裡, 努力賺錢固然重要, 但是擁有一個健康的體魄更重要。 “身體是革命的本錢”, 希望大家百忙之中能夠更多的時間關注下自己的每日三餐。