​黃魚怎麼做才會更好吃？

黃魚在做的時候首先需要準備大約半斤一條的， 這樣吃起來的時候才會給我一個人的分量， 或者是兩個人的準備一些生薑和蔥段， 還要準備一些生抽， 主要是為了去腥上色的， 再加上鹽和料酒， 如果是喜歡喝高湯的人， 那平時可以用高湯來燉煮更加入味好喝。

材料

黃魚一條（約250克）， 生薑一塊， 蔥1棵， 生抽1.5湯匙， 白糖1/4湯匙， 鹽適量， 料酒適量

做法

1.黃魚清洗乾淨， 瀝幹水分， 用鹽、料酒塗勻魚身內外醃15分鐘

2.熱油鍋， 把擦乾水分的黃魚下鍋用中火煎至定型轉小火煎至金黃；關火稍冷卻後再翻面， 翻面以後同樣的方法煎至另一面金黃

3.黃魚身上放上薑絲和蔥白， 加入白糖、生抽， 倒進半碗清水， 大火煮開後轉中小火， 燜至醬汁即將收幹

4.夾走薑絲和蔥白， 用蔥花和紅椒圈裝飾， 裝碟

材料

主料：黃魚一條約一斤。

做法

1。 黃魚洗淨去鱗去內臟；周身抹上細鹽， 醃漬片刻；

2。 在大盤子裡抹上一層油， 放入黃魚；鋪上蔥薑絲， 加料酒， 撒少量胡椒， 淋入蒸魚豉油；

3。 入鍋蒸約10分鐘；取出即可。