豆角番茄的做法，這些步驟你掌握了嗎？

相信你對豆角以及番茄這兩種食物肯定不會陌生了， 但可能很多人都沒有把這兩者搭配在一起做過， 事實證明， 豆角和番茄是比較好的搭配， 下面就告訴大家具體該如何做。

一、豆角番茄的做法

所需食材

豆角少許、番茄2個、精鹽、植物油、味精、雞精、十三香、蔥蒜

製作方法

1、先將豆角、番茄洗乾淨備用。

2、豆角斜切成小細條， 番茄切塊。

3、鍋內放植物油， 待油燒熱後放蔥蒜爆香， 然後放入豆角， 翻炒後放入鹽， 十三香。

4、放入番茄翻炒， 待番茄成汁後， 盛出即可享用！

二、番茄炒長豆角/更多做法

1.長豆角和番茄， 長豆角去頂， 去尖， 都洗淨備好。

2.長豆角切成2-3cm左右的段。

3.番茄劈成小塊， 放碗備用， 蔥， 蒜切好。

4.油鍋熱， 入小花椒， 蔥花出香味。

5.倒入長豆角。

6.等長豆角炒至變色稍微發軟， 加入番茄， 醬油， 鹽， 繼續翻炒。

7.炒至番茄湯汁基本收完， 入蒜瓣， 攪勻出鍋盛盤即可。

小貼士

1、愛吃的辣的， 可適當配尖椒。

2、加鍋蓋可豆角快速熟透， 但影響菜品色澤。

三、食用須知

1、番茄（番茄）不宜和青瓜， 黃瓜同食。 青瓜含有一種維生素C分解酶， 會破壞其他蔬菜中的維生素C， 番茄富含維生素C， 如果二者一起食用， 達不到補充營養的效果。

2、番茄（番茄）不宜吃未成熟的青色番茄。 因含有毒的龍葵堿。 食用未成熟的青色番茄， 會感到苦澀， 多吃了， 嚴重的可導致中毒， 出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀， 嚴重的還會發生生命危險。

3、番茄（番茄）不宜和海鮮同吃， 量過多易中毒。