筒子骨海帶湯的做法是什麼

骨頭湯的營養是很高的， 骨頭湯也是我們經常喝的養生湯， 但是對於筒子骨海帶湯不知道各位朋友們喝過沒有， 那麼筒子骨海帶湯的做法是什麼呢?相信多數的朋友們不會做這道湯， 下面就讓我們一起來看看相關的做法步驟吧。

做法：

1、筒子骨洗淨,放入鍋中， 加入剛沒過骨頭的水燒開逼出血水,撈出洗淨， 鍋也刷乾淨。 這樣後面的湯才清爽有賣相。

2、再放水去燉(可用普通鍋、砂鍋紫砂鍋和電飯煲等)， 同時加入薑塊， 滴幾滴食醋(可以使骨頭中的鈣更好的溶入湯裡)。 一般筒子骨燉個1個半小時再放海帶， 這樣海帶不至於燉的太爛。

3、出鍋時放蔥花和鹽， 依個人愛好看要不要放味精， 如果喜歡喝原汁原味的湯， 就不用放了。

骨髓營養問題：

通常我們吃的筒子骨中的骨髓是黃骨髓， 事實上黃骨髓裡除了脂肪組織外並沒有什麼營養， 營養是在紅骨髓中，

因為紅骨髓具有造血功能,

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為幼兒和老人提供鈣質。

排骨有很高的營養價值， 具有滋陰壯陽、益精補血的功效。 味甘咸、性平， 入脾、胃、腎經;補腎養血， 滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰， 潤肌膚， 利二便和止消渴。

海帶含碘量極高， 是體內合成甲狀腺素的主要原料， 常食可令秀髮潤澤烏黑。

海帶具有一定的藥用價值， 因為海帶中含有大量的碘， 碘是甲狀腺合成的主要物質， 如果人體缺少碘， 就會患“粗脖子病”， 即甲狀腺機能減退症， 所以， 海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。 海帶中還含有大量的甘露醇，

而甘露醇具有利尿消腫的作用可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。 甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用， 對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病， 都有較好的效果。 海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸， 對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。 中醫認為， 海帶性味鹹寒， 具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效， 並對防治矽肺病有較好的作用。

筒子骨海帶湯的做法， 我們只要掌握的步驟， 其實做起來是十分簡單的， 各位朋友們可以感覺上面文章中講到的步驟來自己動手做一次， 排骨海帶湯的營養價值是很高 ， 因為海帶中含有的甘露醇是十分豐富的， 具有利尿消腫的功效，

而且針對一些有高血壓， 糖尿病的患者們也是很適合這個湯的， 筒子骨海帶湯養生是十分不錯的。