芒果冰皮月餅的做法

很多人都喜歡吃月餅， 一般在北方比較多， 現在南方人也慢慢的學會去品嘗月餅這種美食了， 其實月餅有很多的種類， 可以根據自己的喜好選擇不同口味的， 也因為它的營養價值很高， 作用備受人們的喜愛， 特別是一些老年人都很喜歡吃月餅， 裡面有花生， 杏仁， 堅果類的有營養的多種人體所需的物質， 一些年輕人都比較愛選擇水果類的月餅， 今天我們就來學習一種芒果冰皮月餅的做法

1.首先製作奶香鳳梨餡。 將所有材料準備好。 鳳梨罐頭瀝幹水。 如果用新鮮鳳梨， 稱去皮後的新鮮鳳梨肉250克， 鳳梨罐頭糖水用50克水或者牛奶代替冰皮月餅的做法,把除了黃油以外的所有材料放入食品料理機， 打成泥漿狀冰皮月餅的做法 步驟2將打好的漿倒入鍋裡， 大火燒開後改中小火， 一邊加熱一邊不斷翻炒。 加入黃油， 翻炒至黃油完全溶化冰皮月餅的做法 步驟3炒到鍋裡的材料變得濃稠冰皮月餅的做法 ，

當變成比較濃稠的泥狀， 就可以了冰皮月餅的做法 步驟5炒好的餡冷卻後使用。 如果想儘快冷卻， 可將餡倒入平盤裡， 用勺子背攤開攤薄， 放

入冰箱， 很快就能冷卻了冰皮月餅的做法 ， 接著製作冰皮。 將牛奶、植物油（選擇如玉米油、葵花籽油等色淺無味的植物油， 不要用橄欖油、花生油等有特殊氣味的油）、糖粉倒入碗裡， 攪拌均勻冰皮月餅的做法 ， 糯米粉、粘米粉、小麥澱粉倒入另一個碗裡。 將上一步的牛奶混合物慢慢倒入粉類裡， 邊倒邊攪拌， 直到混合均勻冰皮月餅的做法 步驟8混合好的粉漿， 過篩1-2遍冰皮月餅的做法 步驟9過篩後， 靜置半個小時。 表面蓋上保鮮膜，

放入燒開水的蒸鍋， 大火蒸25分鐘冰皮月餅的做法， 蒸好的麵糊， 趁熱用筷子用力攪拌， 直到變得順滑均勻冰皮月餅的做法 ， 麵糊冷卻後使用。 同樣， 如果想儘快冷卻， 可攤薄在盤子裡， 放入冰箱冰皮月餅的做法。

2.準備一些糕粉， 如果沒有現成的糕粉， 將糯米粉放入鍋裡小火翻炒， 炒到微微發黃。 蘸少許品嘗， 沒有生粉味道， 就表示熟了。 冷卻後即為糕粉冰皮月餅的做法 ， 冷卻後的冰皮麵糊與奶香鳳梨餡分別分成小份。 皮和餡按6:4的比例。 如製作63克的月餅， 則冰皮分成38克1份， 鳳梨餡分成25克1份冰皮月餅的做法， 手上沾少許糕粉防粘， 將冰皮放在手心壓扁冰皮月餅的做法

鳳梨餡放在冰皮上冰皮月餅的做法 ， 用冰皮把鳳梨餡包起來，

收口捏緊冰皮月餅的做法 ， 月餅模裡撒一些糕粉， 晃一晃， 使糕粉均勻的沾在月餅模上， 再把月餅模在手心磕一磕， 將多餘的糕粉磕出來冰皮月餅的做法 ， 把包好的麵團放入月餅模冰皮月餅的做法 步驟19壓出月餅形狀。 到這一步， 冰皮月餅就做好了。 做好的冰皮月餅， 放冰箱冷藏數小時後再食用， 口感最佳

這些方法適合每個家庭， 因為它的製作方法簡單易學， 並不是很複雜， 自己做的食物很乾淨又衛生， 而且不會擔心像外面賣的那些增加了很多的防腐劑之類的有毒物質， 吃著也放心， 自己想吃了就可以隨時做。 不用擔心超市里今天有賣， 明天就排不到買不到了， 方法教給大家了很希望這些方法能幫助到大家。