營養飲食

每天吃一顆蘋果 有效預防10種常見疾病

俗話說, 一天一蘋果, 醫生遠離我。 蘋果是我們最常吃的水果之一, 它所含的多種營養素對預防疾病有很大的幫助。 今天就來介紹10大蘋果的營養價值, 告訴你蘋果對健康有哪些好處, 怎麼吃才能發揮其最佳功效。

1. 提高免疫力 預防流感

蘋果內的維他命C有助於維持紅血球濃度, 也能刺激抗體和白血球的產生, 增強抗病能力。 由於將近一半的維他命C都是分佈在果皮上, 因此連皮吃效果更佳。

2. 抗氧化、預防癌症

蘋果皮含豐富多酚類抗氧化營養素檞皮素和三萜類, 可以防止自由基損害細胞。 美國康奈爾大學研究發現, 每日喂老鼠吃蘋果, 其患乳腺癌的風險可減少17%。

·食用前要徹底清洗

不少人擔憂蘋果皮上會殘留過多的農藥, 因此食用之前必須先以流動的清水搓洗3遍或以上。 選購一些有機栽種的蘋果也是安心的選擇。

3. 抗抑鬱 改善情緒

身體在製造多巴胺和腎上腺素等快樂荷爾蒙時, 維他命C是重要元素之一。 缺乏維他命會令人抵抗力減低, 嚴重還會導致抑鬱。 多吃蘋果及其他含維他命C的水果, 均有助提升情緒。

4. 維持腸道健康

蘋果內含豐富的膳食纖維;能幫助排便。 連皮進食一個中型蘋果能為你提供4.4克纖維;此外蘋果中的果膠多於其他水果, 多吃有助於平衡腸道菌群, 防治腹瀉。

5. 降膽固醇 預防冠心病

蘋果中的果膠及膳食纖維,

可以阻止腸道吸收低密度膽固醇(壞膽固醇), 保護心臟。 美國佛羅里達州立大學研究發現, 每天吃兩個蘋果可降低膽固醇水準16%。

6. 控制糖尿病

蘋果的果膠能為身體製造半乳糖醛酸(Galacturonic Acid), 減輕身體對胰島素的需要, 此外蘋果屬於低GI水果,

升糖指數低於60, 適合糖尿病患者食用、控制血糖。

7. 預防哮喘

英國一項研究發現, 日飲蘋果汁對肺部健康有益。 兒童每日喝最少1杯, 出現氣喘的機會比1個月才喝一次低一半。 懷孕期間進食蘋果, 嬰兒患哮喘的風險也會降低。

8. 預防牙周病

蘋果中的單寧酸有助於防止牙周病和分解污漬,讓牙齒恢復亮白。粗纖維能掃走口腔裡的食物殘渣、費力咀嚼的動作也能刺激唾液分泌,達至天然的清潔抗菌效果。

9. 預防骨質疏鬆症

法國農業技術學院研究指,蘋果獨有的一種類黃酮化合物根皮苷(Phloridzin)和微量元素硼(Boron)有助加強骨質密度,減低更年期女性患上骨質疏鬆症的風險。

10. 改善經前症候群

研究指蘋果中的植物雌激素(Phytoestrogen)有助防止雌激素紊亂導致的經血過多或經痛。蘋果內豐富的鉀質也能中和體內的鈉質(鹽份),改善水腫問題。

8. 預防牙周病

蘋果中的單寧酸有助於防止牙周病和分解污漬,讓牙齒恢復亮白。粗纖維能掃走口腔裡的食物殘渣、費力咀嚼的動作也能刺激唾液分泌,達至天然的清潔抗菌效果。

9. 預防骨質疏鬆症

法國農業技術學院研究指,蘋果獨有的一種類黃酮化合物根皮苷(Phloridzin)和微量元素硼(Boron)有助加強骨質密度,減低更年期女性患上骨質疏鬆症的風險。

10. 改善經前症候群

研究指蘋果中的植物雌激素(Phytoestrogen)有助防止雌激素紊亂導致的經血過多或經痛。蘋果內豐富的鉀質也能中和體內的鈉質(鹽份),改善水腫問題。