姜的功效與作用

姜不僅僅是一種調味品， 在飲食之中可以使用， 在生活上也是可以藥用的。 姜的功效與作用比較多， 屬于重要的調味品， 也是重要的中藥材， 產自于我國， 屬于多年生的植物， 平時姜對于人們的健康和養生作用有很大的關系， 我們就去看看姜的功效與作用的介紹吧。

姜在使用的時候， 可以將自身的辛辣味和特殊的芳香慢慢的滲到了菜肴之中的， 可以幫助人們的菜肴鮮美可口， 且具有味道清香的效果。 對于一些吃飯不香， 或者是在平時吃飯的時候， 飯量不大的朋友， 可以多吃幾片姜或者在菜里面放上一些嫩姜， 可以給人們起到了改善食欲， 增加食物的效果， 這就是姜的功效與作用之一。 所以俗話上有的說“飯不香， 吃生姜”就是這個道理。

生姜含有辛辣和芳香成分， 辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的姜油酮， 其主要為姜油萜、水茴香萜、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、黏液等。

姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用， 用姜湯含漱能治療口臭和牙周炎， 療效顯著。 用于姜泡茶， 能防治食物污染引起的急性腸胃炎。 日常我們吃松花蛋和魚、蟹等水產時， 通常會放上一些姜末、姜汁。

姜有“嘔家圣藥”之稱， 可治療惡心、嘔吐。 姜汁可用于緩解妊娠期惡心、嘔吐、胃不適等妊娠反應， 既安全又有效。 姜可治暈車暈船， 若用一片姜貼于肚臍， 外貼一張傷濕止痛膏， 則在車、船中不用怕暈了。

不僅有上面的姜的功效與作用， 其實我們多吃生姜還是對于人們的身體上的感冒引發的頭疼， 還有引起的全身酸痛， 胃寒疼痛， 以及寒性嘔吐的疾病癥狀起到了比較不錯的療效。