什麼食物含鐵元素多

人的身體中是有很多的營養元素的， 其中什麼鈉元素、鐵元素、鋅元素等都是對於人的身體有著很大的作用。 生活中總是會看到有些朋友們因為缺鐵導致的貧血的情況， 其實對於大家來說， 我們的生活中很多的食物都是含有鐵元素的。 只是說含量會有一定的差異。 有些人不是很瞭解， 這樣的話就不能專門找到含鐵高的食物進行補鐵。 那麼， 什麼食物含鐵元素多？

1、動物血含鐵量最高約340毫克， 吸收率也最高， 為10%～76%。

2、動物肝如豬肝含鐵25毫克， 牛肝含9， 0毫克， 豬瘦肉中含2.4毫克， 吸收率也高至7%。

3、蛋黃含鐵量亦較高， 但吸收率僅3%。

4、黑木耳

黑木耳含有蛋白質、糖， 尤其富含鈣、磷、鐵， 每100克生黑木耳含鐵100毫克， 每100克幹黑木耳含鐵185毫克， 是豬肝含鐵量的7倍。

5、豬血

血中含有人體不可缺少的無機鹽， 特別是鐵的含量豐富， 每100克中含有鐵45克， 比豬肝幾乎高一倍(每100克豬肝含鐵25毫克)，

比鯉魚高30倍， 比牛肉高22倍。 因此， 婦女分娩後膳食中要常有豬血， 既防治缺鐵性貧血， 又增補營養， 對身體大有益處。

其它含鐵較高的食物有， 芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、米6.7毫克等， 應根據不同飲食及條件混合食用。 已證明維生素C、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收， 而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收， 所以膳食巾應注意食物合理搭配， 以增加鐵的吸收。

3、紅棗

紅棗味甘溫， 具有養血安神， 補中益氣之功。 紅棗的營養價值頗高， 雖然含鐵量不高， 但是它含有大量的維生素C和A。 每100克紅棗含維生素C 500毫克， 而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。 所以， 產婦在吃含鐵的食物的同時，

還要吃富含維生素C的食物， 紅棗正是最佳補品。 食用含鐵多的食物時最好不要同時食用含草酸或鞣酸高的菠菜、莧菜、鮮筍及濃茶， 以免結合成不溶解的鹽類， 妨礙鐵的吸收。

關於什麼食物含鐵元素多這個問題已經在上文中做出來詳細的解釋了， 希望對於一些人是有很大的幫助的。 因為缺鐵是對於人的身體是有很大的影響的， 尤其是對於一些孕婦的話缺鋅影響更是很大， 所以說大家一定要引起重視， 這樣的話才能更好的照顧自己的身體。